時事中文：養殖有道 生生不息
【明報專訊】秋冬是吃海鮮的時節，大閘蟹、蝦、扇貝等各式各樣，同學除了會吃以外，不如了解一下古今的養殖業。
◆新聞事件
魚塘引科技 養殖小龍蝦
傳統魚塘養殖業式微，本地生態魚蝦蟹科技有限公司創辦人程詩灝說，傳統魚塘養殖業普遍飼養經濟價值不高的淡水食用魚，包括鯇魚、烏頭等，難與內地大量生產、價格便宜的淡水魚競爭，若不轉型，本地養殖業只會繼續萎縮。因此，該公司在流浮山白泥的魚塘飼養澳洲小龍蝦(澳洲螯蝦)，利用人工智能24小時監察魚塘水質，以及克服小龍蝦因打鬥引致死亡率高等技術問題。為進一步提升產量，研究團隊仿效澳洲經驗，試驗混養小龍蝦與寶石魚，善用魚塘空間，希望將科技與傳統養殖業結合，既可復育本地魚塘，亦可增強本地養殖業的競爭力。
【節錄自〈工廈試驗搬到魚塘 澳洲小龍蝦有港產 最快月內面市 科企：本地養殖業有得做〉，《明報》，2021.11.07】
◆知多點
范蠡養魚致富
范蠡又名陶朱公，同學可能只認識他輔佐越王勾踐定計滅吳的事迹，其實他還是一個養殖能手呢。《養魚經》載及，有一次齊威王拜訪范蠡，問道：「先生的資產勝過千萬家，累積達億萬之多，到底怎麼做到的呢？」范蠡回答：「我有五項謀生計的方法，其中水產養殖，經營魚池排第一。」范蠡有自己一套養殖方式。
首先開挖魚池，在池中用沙土堆成一些土墩，準備懷卵雌鯉魚20尾，雄鯉魚4尾，2月時把魚放養到池中，保持魚池安靜，不加驚擾，魚自然會正常交配生產，到4月、6月、8月時分別放鱉到池中。
同學會覺得好奇，為何要放鱉呢？皆因古代傳說魚池內魚的數量達到360時(有一說是3600尾)，會有蛟龍出現率領鯉魚飛去，只要放鱉在魚群就能守住。魚數量和大小隨年月不斷增長，范蠡每每留下2000尾鯉魚作種魚(有繁殖能力雄魚或雌魚)，其餘的魚全部賣掉，這樣魚群生生不息，財富也多得不可稱量了。
●小遊戲
同學試以小龍蝦身上的提示字為第一個字，寫出一個四字成語。(圖)
(答案見另文)
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[智叻中文Smarties' 第480期]
