室內人數限制取消 卑詩餐飲業料缺人手4萬
[2021.10.26] 發表
【明報專訊】卑詩大部分地區的室內場所人數限制已取消，包括餐館酒樓、體育館、音樂會等，但入場人士必須出示證明已完成接種新冠疫苗，並需要戴口罩和禁止跳舞。餐飲業界估計，缺乏人手數以萬計，並且是一個長遠挑戰。
卑詩衛生廳上周公布，婚宴等大型活動昨日(25日)起，入場人士數目恢復場所原本可容納人數，但仍不可跳舞，但一些新增個案仍多而接種比率低的地方，「限聚令」仍生效，包括菲沙衛生局轄下的分區，菲沙東區(Fraser East)和北部衛生局和內陸衛生局的部分地區，室內場所人數上限維持五成。
卑詩酒牌持有者聯會(Alliance of Beverage Licensees of BC)行政總監吉尼亞爾(Jeff Guignard)表示，儘管放寬有關防疫限制是好消息，但業界仍面對連串挑戰，「我們估計業界目前仍欠缺4萬員工。因此，若光顧你最喜歡的餐館、酒吧或酒館，你需要更長時間才獲得服務，我們正為此問題爭扎，在人手不足的情況下盡力而為。」
他指，人手短缺問題預計將成為一個長期挑戰，還有一些因素令情況雪上加霜，例如酒店業在很多方面一直依賴海外勞工，因應疫情的旅遊限制措施，許多國家禁止非必要旅行以遏止病毒傳播。
他稱，其次是該行業「實際上停業」約一年，這意味着不少人失業，當中很多人另尋新工作。
此外，不少企業支付的費用愈來愈多，而只有少量業者能夠從聯邦和省級支援計劃受惠，「我們都從事邊際利潤甚低的行業，已有一段時間一直虧蝕，所以不得不把一些成本轉嫁客戶，我們希望每個人都能理解這一點。」
他指出，酒店及餐飲業中，在過去一年，80%是虧蝕或收入僅僅應付開支，所以即使防疫令放寬下訂房訂枱增加，也尚未足以可讓業界走出困境。
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