糧油肉類木材紛漲價 飲食及家具生意難做
【明報專訊】糧油、雞豬肉價格上漲三成，家庭手作廚房難消化成本；加拿大向中國實施300%反傾銷稅，加上運費暴增，家具行一年內進貨價格翻倍，華人店主稱價格調漲三成仍虧本，年內或會關店。
經營家庭廚房的Sharon表示，端午節將至，如往年一樣，近期著手進行包粽子的準備工作，採買原料時才發現，原本4元多一顆的綜合粽定價已無法實現收支平衡。
粽子需要用到油、粽葉、米、豬肉、雞肉等等。「Superstore的油從原來的21至24元一桶漲到了最高31元，但貨架上還是空的。粽葉也漲到了3到4元一包，肉類6月的價格有的漲了30%到40%」，Sharon說，打算自己來吸收部分成本的上漲，「沒辦法，價格早就報給了客戶。」
Bubble Waffle餐廳店員表示，餐點價格去年就已調漲，材料價格上升，本月起還將調漲員工最低時薪至15.2元，比比皆是的成本上漲，使得加價成為被迫的選擇。
家住列治文的Shelly表示，Bubble Waffle的單款套餐價格較疫前增加了1至2元，但這並非定價漲幅最大的餐廳，「疫情過後，大溫可能不會再有低於15元的套餐。」
買不到家具 業主有屋未能住
「如果民生商品價格不是出現大幅飈升，許多花錢大手大腳的年輕消費者很難察覺物價上漲」，Shelly說，但從去年底起，身邊的親朋均反映生活成本突然變高，「短時間內如此暴增是前所未有的，預計今年通脹將比預報的更為嚴重。」
去年底發表的加拿大食品價格報告預測，2021年國內食品價格將上漲3至5%，肉類和蔬菜的價格預計上漲4.5至6.5%，烘焙食品3.5至5.5%。
報告指出，今年一個四口之家的食品雜貨帳單或達到13,907元，比前一年增加695元。
潛在的勞動力短缺、物流中斷、食品廠和配送中心產能放緩、消費者需求變化等因素均推動物價上漲。
另一方面，近半年大溫房屋成交量大增，但有屋主表示，買到房卻不能即刻入住，因為家具行沒有現貨，目前下單需等待超過兩個月。
在列治文Structube選購沙發的張小姐表示，店家告訴她，她看中的沙發一批次380只不出一周已售罄，其中許多是預定單，「店員甚至言明，網上的到貨日期僅供參考，還要算上從東部貨倉調貨的時間，按照現在的物流速度，只會慢不會快。他建議我，若急用，可移步其他家選購。」
在列治文橋港路(Bridgeport Rd.)經營一間小型家具店的中國移民Mike道出了「家具荒」的原因，除了本地建材價格上漲、製造產能下降外，今年5月起，加拿大邊境服務局(CBSA)對來自中國、越南的家具徵收最高295%的反傾銷稅，「主要針對軟體家具、辦公家具等，精準打擊到本地特別是中低價位家具的貨源，所以沙發將尤其缺貨。」
除了關稅畸高外，Mike透露，海運的成本亦倍增，小型家具公司利潤空間已被蠶食殆盡，「深圳港的貨船坐地起價，價高者得，一個倉位運費從2000元一路叫到了1萬元。再加上港口擁堵，本周我眼看有一箱沙發靠港，因沒有在規定時間內上岸，被重新排期，現在去漂航了，兩周後才會回來。」
「家具的中轉期增加了一倍，我不敢跟客戶保證什麼時候能到貨，價格亦不穩定，很影響生意，我都在考慮今年轉行」，Mike無奈表示，幾個月內，他的部分沙發不得不提價三成，但實際上仍是虧本，「我總要跟客戶解釋背後苦衷，並勸說他們，看到合適的趕緊下單，鎖定價格，到了7、8月份旺季，恐怕還會繼續漲價。」
