廣東餐飲業抗疫 爭湧外賣賽道

廣州天河區一小區在社區門口搭棚設立的快遞外賣領取點。（中新社資料照片）

受新冠肺炎疫情影響，目前廣東多家餐飲企業未完全開放堂食(在餐廳內用餐)，復工後仍以無接觸自取及外賣為多數，部分以堂食為主的餐廳也選擇短期開放外賣，外賣成為企業維持經營的「救命稻草」。

據《21世紀經濟報道》指出，疫情爆發，廣東省餐飲服務行業協會緊急發布了一份《廣東餐飲企業受疫情影響調查問卷》，調查結果顯示，春節期間廣東30%持續營業的餐飲企業營收較去年同期下降5成以上，其中30%的企業收入幾乎為零。

這使得不少餐飲企業緊急上線外賣業務，不少之前就以外賣為主的餐飲企業借此頂住了營業額滑坡的壓力，一些以堂食為主的餐飲企業則開始力推外賣，甚至「火線」入駐外賣平台。例如，成立至今11年的廣州至尊披薩餐飲管理有限公司，與其他餐飲企業一樣，整個春節都沒有等到火爆的消費，但相較其他餐飲企業而言，該公司被「凍傷」的程度低了很多。

至尊披薩企業創始人陳天龍表示，外賣發揮了巨大作用，公司一直以來的訂單近8成來自外賣管道，外賣對營業額滑坡的支撐發揮了重要作用，儘管2月分預估將年降65%左右，「但沒外賣撐的話，後果會更嚴重。」

而一些過去以堂食為主的餐飲企業，這次也直接感受到了外賣的巨大作用。大鴿飯總經理助理鐘活亮指出，自疫情爆發至今，大鴿飯的外賣銷量相比過去提高了約220%，在這個特殊時期，外賣銷量提升帶來的收入增長，極大地緩解了其包括租金在內的高昂成本壓力。不過，看似前景光明的外賣也暗藏挑戰。陳天龍擔憂，經過疫情的擾動後，大量餐飲企業爭相湧入外賣賽道，這將帶來無比激烈的競爭，尤其是諸多餐飲巨頭的進入帶來跨品項競爭，對眾多中小企業而言，將構成巨大壓力。

更多中國新聞

台增5宗確診 醫院首爆集體感染

台灣昨日新增5宗新冠肺炎病例，累計確診39宗，其中4人均是在醫院工作，曾接觸第34宗的染病婦人。中央流行疫情指揮中心表示，該醫院已將整個病房... 詳情

大逃「疫」 200潛中通緝犯搶回台

新冠肺炎疫情持續擴大，讓原本潛逃至大陸的兩百名通緝犯，為躲新冠病毒寧願返台面對司法制裁，其中犯下偽造文書罪、逃亡大陸13年的張姓黑客（追訴時... 詳情

國際蘭展叫停　延至下半年舉行

新冠肺炎疫情令不少國際活動需要延期甚至取消，踏入第16年的台灣國際蘭展也不能幸免，將延期到下半年舉行。但蘭展「豐饒百年」主題館內部布置陳設完... 詳情

海巡查獲7萬包私煙 市價逾450萬

香煙開徵煙捐、提高煙稅造成私煙問題嚴重，東部竟有攤販大搖大擺在路邊賣私煙，引人側目，海巡署接獲情資循線追查，昨日凌晨在棉花嶼海域發現宜蘭籍漁... 詳情

持槍型打火機劫超市 無業男被逮

【明報專訊】北市中山北路一間連鎖超市本月中遭陳姓男子趁隙潛入店內亮槍，恐嚇女店員「只要5000元，我就走！」20歲出頭的女店員嚇得走向櫃檯，... 詳情