新《加拿大食品指南》與肝臟健康
今年1月，加拿大衛生部公布了更新的《加拿大食品指南》。新的食品指南中的重要概念是對幾方面的重申，包括植物性食品、降低高糖類加工食品的攝入量、飽和脂肪攝入的背景，以及對乳製品的淡化。
這對加拿大肝病患者意味?什麽？整體來看，有以下五點與肝臟健康密切相關。
飽和脂肪和糖
中度飽和脂肪和單糖攝入，都是脂肪肝發展的已知危險因素。因此，食品指南的更新對於患有肝病的加拿大人來說是明智之選，因為含糖(果糖)的甜飲，以及飽和脂肪含量高的脂類食品，與患脂肪肝的高風險密切相關。
新鮮水果和蔬菜
第二個關鍵方面，是增加新鮮水果和蔬菜的攝入量。要確保加拿大的肝病患者滿足維生素(例如維生素E)的日常需求，這一點非常重要。水果和蔬菜富含抗氧化劑，對整體肝臟健康也不可或缺。
該指南提供了一些簡單實用的提示，例如一半的盤子放多種水果和蔬菜。新指南還給出了一些易於實施的零食和飲食提示，以幫助加拿大人進食多樣化的水果和蔬菜。所有這些對維持整體肝臟健康都是好消息。
顧慮 —
牛奶及乳製品
新指南中的顧慮之一，是對乳製品攝取的淡化。儘管新指南建議加拿大人攝取低脂乳製品，但關於每日牛奶及其他乳製替代品攝取量的信息減少了。
這一改動令人擔憂，因為添加了維生素D的乳製品，是加拿大飲食中維生素D、蛋白質、鈣和其他微量營養素的重要來源。
這些營養素對於兒童和青少年的最佳生長和發育，對於老年人保持健康的骨骼和肌肉都尤其重要。
維生素D也是整體健康的必需營養素，因此，對於患有肝病的加拿大人來說，在他們的飲食中加入含維生素D的食品至關重要。
食用含維生素D的乳製品和植物性食品，是加拿大人確保滿足維生素D所需的關鍵策略。
飲酒
新的食品指南也提到了與飲酒相關的問題，及其如何影響加拿大人的整體健康狀況。這與加拿大肝病患者高度相關。肝病患者必需慎重考慮酒精飲用。
日常運動
雖然加拿大衛生部頒布的《食品指南》僅限於飲食事項，加拿大肝臟基金會強調，日常運動和身體活動，也是維持良好的肝臟健康的重要組成部分，並可強化健康飲食的益處。
圖文﹕加拿大肝臟基金會
