投稿園地：菜乾
【明報專訊】文：范芯瑋(旅港開平商會中學，中四)
細味菜乾湯的甘甜後，我把目光移到碗內的菜乾上。我觀察良久，似乎從它的身上看到了「不一樣的人生」。
樣貌不討好的菜乾彷彿印證了不完美的人生。菜乾的身軀佈滿了雜亂無章的皺褶，猶如久經擠壓，又恍似經歷過千錘百煉，總會令人對它卻步。我們往往對菜乾不完美的外表諸多挑剔，卻忽略了人生也不外如是。菜乾上凹凸不平的皺褶是人生中崎嶇不平、坎坷難行的路途和艱難險阻。我們不能夠奢望人生路途上事事如意，但可以嘗試接受它的缺陷。不論是菜乾或是人生，當我們願意接受它的不完美，才能夠深入地品嘗它的「甘甜」。
菜乾和人生同樣需要經歷時間的洗禮。日子一日一日地過去，菜乾失去了新鮮蔬果獨有的光澤，墨綠色的菜葉了無生氣，黃綠色的菜梗暗啞失色。人生中，時間總是無聲無息地流逝，我們卻不難找到它逝去的痕迹，如臉上的皺紋、雪白的髮絲。菜乾黯淡的色澤，都不過是光陰留下的腳印。菜乾和人生都無法擺脫歲月的考驗，我們只好從時光流逝的痕迹中學會把握當下。
菜乾漫長的製作過程就好比人生中要經歷的失敗和挫折。乾枯的菜乾曾是翠綠的白菜，但久經日曬和風乾後，早已搖身一變，成了如今味道甘甜、又略帶苦澀的菜乾。多數人會鍾情於翠綠的白菜，懂得欣賞菜乾的人寥寥可數。曬製後的菜乾雖然不及白菜鮮嫩，但漫長的日曬和烘乾過程，令它的味道更有層次。人生也是如此，大部分人祈求人生風平浪靜，但他們忘記了成就由無數次的失敗和挫折堆疊而成。只有勇於面對挫折的人，才會體會到人生中「更有層次的味道」，得到更高的成就。
「苦澀中帶甘甜」，不只是對菜乾味道最貼切的描述，套用到人生上也同樣適合。菜乾入口苦澀，但細嘗會嘗出回甘，甘苦中亦略帶一絲清甜。人生艱苦，但終會苦盡甘來，排山倒海的艱難險阻，或是接踵而來的挫敗時常讓人苦不堪言。但當你回首過去，就會發現這些苦事成了人生中最值得回味的回憶，就如菜乾的回甘。而人生中也不乏令人愉悅的人事，它們正正是苦澀中的一絲清甜，更顯重要。
菜乾的功效就如同人生帶來的啟發與反思。菜乾不只解決我們的口腹之欲，也同時具養心調血、清熱除煩、下氣消食的功效。當我們重新細嚼菜乾的甘甜，總會從人生中領悟新的道理。人生經驗不只為我們留下回憶，更甚的是讓我們得到新的反思和啟發，這些領悟正正是人生中最重要的得着。
菜乾的甘甜逐漸從我口中散去，但這份甘甜味早已烙印在我的腦海中，成了人生中最重要的得着，揮之不去。
【文章經編輯修訂】
■啟導站
認識菜乾，甚至會細細觀察的年輕人並不多，作者善於從尋常、微小的事物發現人生哲理，化菜乾為神奇，值得一讚。
文中對菜乾的觀察和描寫都很細緻，例如「菜乾的身軀佈滿了雜亂無章的皺褶」、「墨綠色的菜葉」、「黃綠色的菜梗」和「曾是翠綠的白菜」等，同時少不了味道的描述：「味道甘甜、又略帶苦澀」。作者更巧妙地把這些細節跟人生結合，當中有些頗帶驚喜的，例如「菜乾漫長的製作過程就好比人生中要經歷的失敗和挫折」，如果寫這段落前，上網或看書多了解菜乾製作的工序，效果會更理想。
文章成功之處，也是其不足之處，全文都在「菜乾=人生」這句話上打轉，「菜乾的皺褶=人生困難」、「製作過程=人生困難」、苦澀味道也有如人生的困難……讀到一半便沒有新的東西了，感覺一直在重複。我們需要多角度思考，例如母親煲菜乾湯的用心、菜乾在湯水裏的形態或作用、菜乾價廉物美、菜乾是傳統食材之類，開拓文章的內容，不斷為讀者帶來驚喜。
以第三和第四段為例，兩段都是說白菜怎樣變成菜乾，但第三段說的是歲月的流逝，而第四段說的是人為曬製。作者聰明地看出兩者的不同，於是分為兩段，如果能夠從這個差異去演繹人生的態度，例如第四段說的勇敢面對，而第三者則可表達沉着忍耐或累積經驗，便比說時間無情、人老髮白更有意義。
■文評人
梁偉洛，筆名可洛。
喜歡寫小說和詩，喜歡夏天和海，喜歡睡覺和貓。現為寫作班導師。著有小說《幻城》、《女媧之門》系列、《末日絮語》、《鯨魚之城》、《小說面書》、《陸行鳥森林》、詩集《幻聽樹》等。
■徵稿
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題目(任選其一)：米線、漢堡、時鐘、手表
整理：陳綺雯
圖：資料圖片
[語文同樂 第352期]
