新聞追蹤：粉塵爆炸是什麼？
【明報專訊】生日、聖誕、新年……節日多籮籮，慶祝活動少不了，不過一旦忽視安全，可能會樂極生悲！浸會大學早前有學生於宿舍開生日會期間，疑在蠟燭火種未熄的同時灑麵粉，引發粉塵爆炸，12名學生受傷，其中兩人二級燒傷。小小粉末，隱藏強大破壞力，原理是什麼？
■定義
粉塵爆炸是指粉末狀的可燃性固體例如麵粉、粟粉等，懸浮在封閉空間時遇上火源所引發的爆炸現象。
■STEAM燃點
燃點(burning point)
是指燃料能夠被引燃並持續燃燒的最低溫度。
碳水化合物燃點低
粘米粉、麵粉、粟粉等食用粉末的主要成分為碳水化合物，燃點較低。
■遇上爆炸如何應變
1 蹲下
這姿勢將身體表面積縮到最小，免受向上蔓延的火勢影響
2 遮擋
找物件如桌椅遮擋身體，避免與熱源接觸
3 用水滅火先想想
用水救火或有危險，如果水量不足，水分會被急速蒸發膨脹，進一步帶動粉末，令爆炸範圍更廣，嘗試用風吹熄火種也會有同樣風險
4 蓋住
適宜的救火方法是把火源輕輕蓋上，與空氣隔絕
■知多點
台灣派對粉塵意外
2015年台灣八仙樂園發生粉塵意外，主辦單位疑在「彩色派對」活動中潑灑以玉米澱粉及食用色素製作的色粉，粉塵燃燒引發火災，造成15死400多人受傷，傷者包括6名港人。
■考考你(圖b)
◆1 長方體A的表面積
＝上+下+前+後+左+右
＝a + b + c + d + e + f
＝______ cm2
◆2 長方體A被分割成8個等份暴露空氣中，它們的表面積總和是多少？
表面積總和
＝(上+下+前+後+左+右)×8
＝______ cm2
◆3 粉末狀固體需具備什麼條件引致粉塵爆炸？
A. 懸浮狀態
B. 可燃
C. 處於封閉空間
D. 以上皆是
(答案見另文)
■想一想
不同的慶祝方式會帶來什麼後果？(可從安全、環保、清潔等方面思考)
■關鍵詞
粉塵爆炸 dust explosion
麵粉 flour
封閉空間 confined space
懸浮 suspend
可燃 combustible
■記一記
燃燒三要素
．燃料
．氧氣
．高温
粉塵爆炸
．粉末狀的可燃性固體
．懸浮在封閉空間
．遇上火源引發爆炸
資料來源：綜合《明報》報道
文：李嘉鈴
圖：資料圖片
[常識學堂 第134期]
