赴中餐館用膳患炒飯症候群 美國婦人索償百萬元
[2018.07.02] 發表
美國得州一名62歲女子到中式餐廳吃炒飯，因而患上「炒飯症候群」，即蠟樣芽胞桿菌引發食物中毒，入院8日。近日她正式入稟，向食肆索償100萬美元。
當地傳媒報道，艾力斯郡62歲婦人莫布里(Germaine Mobley)，2016年與好友到瓦薩赫奇「亞洲王自助餐」用餐，其間曾吃炒飯。莫布里返家後開始嘔吐，翌日起牀又覺呼吸困難，急召救護車到急症室就醫，在深切治療部留院8天，其中兩日要用呼吸機協助呼吸。法院文件顯示，莫布里食用的炒飯含蠟樣芽胞桿菌。她認為涉事中餐館未將食物儲存在適當溫度下，長時間暴露空氣中，是炒飯受蠟樣芽胞桿菌污染的主因。
美國衛生及公共服務部資料顯料，蠟樣芽胞桿菌引發食物中毒，又稱為「炒飯症候群」，通常描述患者食用含菌炒飯後，出現嘔吐、抽筋與腹瀉現象，症狀大約持續24小時。
而蠟樣芽胞桿菌耐熱能力高，可在近攝氏70度環境生存，而且會隨着空氣飄來飄去，隨時沾染食物。
莫布里說，「炒飯症候群」聽起來像是開玩笑，但病情可以非常嚴重。她憶述自己出院後整整一星期沒法走路，花了3個月才完全康復。她遂向餐廳索償100萬美元。餐廳已聘請律師處理案件，東主否認指控，要求莫布里提出確實證據。(聯合新聞網、英國太陽報)
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