【明報專訊】餐飲食材速遞公司Blue Apron Holdings Inc.於6月1日入紙申請上市，該公司於五年前開業，以供應三餐食材及菜單為主，據稱迄今已交付1.59億份餐飲。 這家以紐約為基地的的公司是眾多售賣家庭烹調食材公司中最著名之一。 它不乏競爭者，諸如︰HelloFresh及Purple Carrot等。Blue Apron在周四一份呈交規管當局的文件中表示，在今年第一季，該公司有客戶一百萬人。 Blue Apron聯合創辦人Matt Salzberg於去年表示，其訂購額約為每個月800萬份餐。 該公司收入增長甚速，從2014年的7,780萬美元，增長至去年的7.954億美元。但它賺不了錢，於2016年錄得淨虧損5,490萬美元。 Blue Apron計劃透過此次上市集資1億美元，但數字可能有變，主要是銀行方面視需求而定。其股票代號為APRN。
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