一碟乾炒牛河 耗水超港人每日用量6倍

【明報專訊】原來整一碟乾炒牛河需要消耗1238公升水，係香港人2015年每人每日用水量182公升近7倍！香港大學社會科學學院為�鷞社y市民要多方面節約用水，研發�鬙�港首個膳食「水足�[計算機」應用程式同網上平台，計算機話畀大家聽由原材料生產美食�嬼`耗水量，幫大家做更節約�嚙嚝隉C

水足�[係一個用水指標，涵蓋�髐敼`生活中實際�鴷峇籉P埋商品生產過程中所消耗�鴾蘢篞翩C港大社會科學學院所研發全港首個膳食「水足�[計算機」，包含��90款香港地道食品�鵅u水足�[」，除�鱁悚ㄓ�河，仲有點心同街頭小食等。例如一個蛋撻�黚茪艨q係147升水，相比一個菠蘿包63升�鴾籊��[高，而一杯125毫升�嚗郱ヵM焙咖啡，需要用約130公升�鴾蘢篞翩A相對種植同生產一個普通茶包，就只係耗用約13.5公升水，所以當大家要提神，不妨用熱茶代替咖啡就可以更加慳水。