澳洲野生三文魚氾濫誘華客 內媒：肉味刺鼻

澳洲野生三文魚氾濫誘華客　內媒：肉味刺鼻

[2017.05.10] 發表

【明報專訊】早前丹麥生蠔氾濫，澳洲野生三文魚亦遇上同一命運。澳洲西部Parry Beach海灣每年4、5月盛產野生三文魚，惟重量多達3000噸的三文魚卻要以低價賤賣，淪為龍蝦餌料。事件再次引起內地「吃貨們」注意，笑言要爭取「三文魚簽證」。另有內媒分析指，該種野生三文魚，與平時在市面上一般吃到的三文魚有所不同，「是另一種口感較差的魚類」，故才會無人問津。據澳洲電視台上周六報道，由於當地廚師受訓時，都烹調養殖三文魚，故碰到這種「野味」，完全不知道如何處理；且該種野生三文魚腥味較重，澳洲食客都不太愛吃。澳洲Parry Beach海灘每年多達3000噸的野生三文魚無人問津，其後更因數量太多而影響到野生龍蝦的繁衍，當地居民只好以50美分(約2.5元人民幣)一公斤的價格，將三文魚賣作龍蝦餌料。

一眾內地「吃貨們」聽到有關消息都躍躍欲試，笑言：「各位吃貨簽證準備好了！」、「甚麼？比大白菜更便宜！」、「把我們送過去，能吃成一級保護動物。」亦有人調侃指「這是一個吸引遊客的好方法」、「又想把我們騙去旅遊」。

不過，有內媒報道指該海灣的三文魚並非內地人所常吃的三文魚，澳洲三文魚(Australian salmon)其實是鱸形目澳鮭鱸屬(Arripis)幾種魚的俗稱，因魚肉氣味刺鼻、質地粗糙，所以商業價值不大，年商業捕撈量只有幾千噸規模。

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