【明報專訊】為減少浪費食物，機場管理局2013年起與惜食堂合作，收集機場內餐廳及機構的剩餘食物，再加工製成飯盒贈予基層。去年10月起更與聖公會東涌社區中心合作，讓區內有需要人士可直接享用剩食，並改善鄰里關係。 年捐32噸剩食 製2.5萬餐 政府計劃在2022年或以前，把棄置於堆填區的廚餘量減少約四成，由每日約3600公噸減至約2160公噸。其中一個減少廚餘的方法，是將過剩的食物或食材轉贈予有需要人士。自2013年8月起，機管局開始與惜食堂合作，推行「香港國際機場食物回收計劃」，向機場17個食肆及膳食供應商收集剩食，再以冷藏車運送至惜食堂位於深水埗的廚房，並製作成飯盒派發予基層市民。去年機場共有約32公噸剩食捐贈予惜食堂，並製成了2.5萬份飯餐。 去年10月開始，惜食堂將部分從機場收集的剩食，每逢周三及五運往聖公會位於東涌的社區中心，煮成午飯予約20名有需要人士免費享用。相關人士多為社工轉介，領取綜援或書簿津貼等。 運區內社區中心 20人受惠 60歲阿清是其中一名受惠者，亦在中心內擔任義工，協助翻熱食物。阿清指由於獨居，平日煮食都以簡單菜式為主，吃飯時亦只是獨對四面牆，到社區中心則能與約20名街坊一起進食，邊吃飯邊閒話家常，飽口腹之餘，更能促進鄰里間的感情，「多一份人情味，大家一起吃很開心」。 獨居街坊：一起食飯很開心 機管局可持續發展署理總經理Mike Kilburn認為，將剩食運往東涌不但可節省運輸時間，讓區內人士更快受惠，更可加強機場與附近社區的聯繫。
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