嘉美雞質疑取樣法 現代BB雞﹕無用抗生素

[2016.12.16] 發表
陳女士稱半年沒買活雞,主要擔心禽流感,現得知雞肉驗出抗藥細菌,更堅定吃冰鮮雞。(鍾林枝攝)
陳小姐相信香港檢疫制度,稱會繼續吃活雞,因冰鮮雞「無乜味」。(鍾林枝攝)

【明報專訊】消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文稱,無從稽考雞樣本在生產鏈哪一環節受感染,因ESBL會存在於環境,未必與雞農用抗生素有關。新界養雞同業會理事鄧煒麟說,業界甚少以抗生素作非治療用途,若要預防活雞患病,一般會為其注射疫苗,業界數次與政府開會都未能找出雞肉含耐藥細菌原因。他指漁護署目前沒足夠獸醫應付雞農及豬農需求,盼增撥資源。

現代BB雞的供應商回覆消委會,強調其農場生產的雞沒有使用抗生素,又指泥土及空氣都有抗藥惡菌,「馬會的馬都可能有」,質疑應否取消「拉頭馬」以免感染。該公司指出,最重要是完全煮熟雞肉,另希望政府准許部分農場搬遷重建,改善飼養環境。嘉美雞及皇健雞的供應商表示,消委會委託的實驗所並非政府認可的化驗機構,並無公信力,質疑該會的取樣方法,因在雞表面取樣不代表雞肉有耐藥細菌。該公司指出,消委會使其「蒙上不白之冤」,會保留法律追究權利。

對活雞無信心 有市民寧買冰鮮

居於北角的陳女士稱,已約半年沒有購買活雞,因擔心有禽流感,「吃了落肚(政府)才公布雞有問題,攞條命去較飛」;今次雞肉驗出抗藥惡菌,令她對活雞更無信心,若買雞會選擇冰鮮雞,感覺較安全。另一市民陳小姐稱,相信本港檢疫制度,會繼續買活雞,因冰鮮雞「無乜味」。

消委促漸停用抗生素肉 大快活翠華未理

消委會上月去信九大連鎖食肆,跟進其逐步停止採購及供應持續使用抗生素肉類及家禽的政策,其中Subway、麥當勞、太興及大家樂等都有改善,惟大快活及翠華仍然未有檢視相關政策。

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