糉子生菌超標 愛買、家樂福上榜

[2016.06.07] 發表

【明報專訊】端午節將至，食藥署抽查市售端午食品，851件產品中，有15件不合格，包含大買家台中北屯分公司、愛買台中中港店、台中南屯家樂福，與馬可先生大墩店等數家知名廠商，都有糉子被驗出生菌數或大腸桿菌不合格。

家樂福表示，生菌超標的糉子已下架，若民眾先前買回仍不放心，近日都可拿來退貨！愛買則喊冤，得知生菌超標立刻送複驗，上周六已收到桃園市政府衛生局的合格報告，食藥署昨公布未將這款蛋黃香菇肉糉除名，實在讓賣場很困擾。

食藥署啟動端午食品抽查，檢驗市售糉子、蘿蔔乾、蝦米、糯米、香菇與肉糉沾醬等，共稽查471家次業者、851件產品。其中食品良好衛生規範(GHP)不合格率約3成，缺失包括食材未確實離地置放、冷凍冷藏庫之食材未覆蓋、工作人員未著完整工作衣帽等。

食品檢驗部分，共15件產品違規，多數是糉子的大腸桿菌或生菌檢驗不合格，還有部分蝦米、菜脯違規，違規商品都已下架銷毀。

根據不合格清單，家樂福(台中南屯)的石門農會-古早味肉糉、阿添師傳家寶北部糉，馬可先生大墩店薑黃健康雜糧糉，愛買台中中港店蛋黃香菇肉糉，大買家台中北屯分公司麻油雞糉等產品皆違規。

另外，新莊悟饕池上飯包的香辣蘿蔔苯甲酸超標，日月潭青年活動中心的蝦米二氧化硫超標。值得注意的是，本次違規商品中，另有4件鹼糉違法添加硼砂，分別為新北市永和攤商、金山老街攤商與大城吳媽媽古早味鹼糉的產品。

劉芳銘指，硼砂在人體內會轉變為硼酸，對胃造成傷害，因此已經禁用，過去產品添加此物，是為了Q彈口感與晶瑩剔透的外觀，已加強宣導，業者可用「三偏磷酸鈉」替代。

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