品酒師免費上門
教你飲威士忌
不用錢而且不用出門就能喝酒，原來世界上真的有「咁大隻蛤乸隨街跳」！
蘇格蘭威士忌品牌Johnnie Walker推出的「An Evening with Johnnie Walker」計劃，是由受過訓練的品酒師帶着威士忌到客人家中提供一小時的免費品酒課，酒和學費都全免，目的只為教育更多人基本威士忌知識，從而擴大威士忌的消費群。
只要你家中有足夠的空間、能邀請到至少8位志同道合的親朋好友，品酒師就會帶齊酒和酒杯上門服務！文：陳韻如 圖：Johnnie Walker
Johnnie Walker作為老字號蘇格蘭威士忌，其價格親民的紅牌及黑牌曾配伴不少人成長。或許大家都喝過威士忌，但未必人人都懂得「品威士忌」──從色澤到氣味、舌尖到喉頭、層次與餘韻，每一個環節都有其學問。學習品酒的過程，就是學習分辨不同威士忌在各個環節所展現出來的姿態。
不論你過去是否喜歡威士忌，唯有在正規的品酒師指導下，才能真正了解這蒸餾酒的奧妙。深明此道的Johnnie Walker，就是為了從基本層面來教育消費者，所以大刀闊斧地推出賣大包式的免費品酒計劃「An Evening with Johnnie Walker」。
一小時免費上門課程
An Evening with Johnnie Walker品酒課主要是提供給一般大眾，屬於私人性質，不論你對威士忌的知識有多少，任何人都可以透過電郵預約，「這個計劃的主要目的是深入民眾的家中，在家的環境下教大家品嘗威士忌。和家人朋友一起共享威士忌是我們的經營理念。」Johnnie Walker品牌大使Cameron Millar說。「因此主人家只要有足夠的空間，例如晚餐桌，甚至只是廚房枱面都可以！」
選定地點後，品酒師便會在指定時間帶着所需物品到現場進行佈置，「一般需要30至45分鐘的時間佈置，我們會帶酒、酒杯和餐巾枱布等用具，還會有少量的佐酒小吃。」品酒課大約需1小時，大家會品嘗到3款截然不同的威士忌，「為了讓大家可全面性地了解Johnnie Walker，我們一般會提供紅牌、黑牌及藍牌3款酒，在這1小時內，品酒師會分享許多知識，從顏色到味道都會逐一講解，還會討論單一麥芽及調和威士忌的分別。」
主人家可自備小食
想組織品酒課的話，最好能有8至15人參加，「人太少就無法進行討論，人太多又很難照顧到每個人，因此8至15人士最理想的。」
Millar補充：「我們會建議主人家準備一些能和威士忌配搭的小食，例如芝士、火腿等，我們不希望大家餓着肚子喝威士忌。」如果主人家想以威士忌搭配三道菜晚餐，Johnnie Walker也可就個別情況作出安排。
An Evening with Johnnie Walker以英語授課為主，目前在溫哥華、多倫多、滿地可及卡加利四個城市都有提供服務，而溫哥華則有5名品酒師輪替上陣。想預約的話，最好在兩周前電郵至concierge@aneveningwithjohnniewalker.ca，預約人員會直接和客人討論場地和準備事宜。
銷售並非主要目的
威士忌品酒課費用全面，而且大家不用怕課程結束後會被「強迫推銷」，因為品酒師是不能在現場作銷售的，「這是一個教育和體驗的過程，銷售並非我們的目的！」因此想喝酒的朋友，事後可以到酒舖購買。
「我常常強調，品酒不同喝酒，請大家不要把這當成飲酒派對。上課前保持頭腦清醒，才能品嘗出威士忌的不同層次。」Millar同時表示，作為一名「好學生」，應該尊重品酒師，在過程中留心聽講，在適當時候可提出問題互相討論。
品酒課一周七天都有提供，開放預約時間是每日下午3時至9時之間，「很多人都會選擇周末下午或晚餐後的時段。」Millar透露，有不少客人會在生日派對上搞品酒會，「退休的老人家、年輕的女生等都有，證明威士忌已不再是男士專利！」
