口碑佳私廚 每日生意額逾1500元

口碑佳私廚每日生意額逾1500元

[2016.01.11] 發表

有固定幫襯私廚的本地華裔稱，一些受歡迎的私廚，一天生意額估計超過1,500元。私廚的客人大多為年輕上班族，主要是因為工作忙碌沒有時間下廚，但大多幫襯社交網站上評價較好的私廚，並不敢購買生魚片等有風險的食物。

每星期固定幫襯私廚兩次的列治文朱先生表示，本地私廚主要分為兩類，大多數是只賣小吃或甜品為主的單品，少部分則是做家庭配套晚餐，方便平日沒時間下廚的市民。他認為私廚的菜餚口味與自家煮的差不多，也不像外面餐廳般油膩或是加味精，而且30元四道菜，價格相當划算。但他稱只有小吃及一般餐點比餐廳便宜，一些「私房大菜」的價格，甚至有可能高過市面上的餐廳。

朱先生透露，一些受歡迎的私廚因為「出貨量」大，每星期固定會有數天，送貨至本那比、溫哥華、列治文的特定地點讓客人領取。他稱每次在定點「領餐」的客人都超過10人，每人的消費額大約在20至50元之間，因此每次「出貨」的生意額至少都有1,500元。而購買私廚食物的客人，絕大多數是年輕上班族。

另一名市民陳太透露自己幫襯私廚已超過兩年，主要因為自己和丈夫都出門工作，平時沒有太多時間能在家下廚。購買私廚食物可在家享用，但去餐廳用餐還需梳妝打扮。對於食物衛生問題，她則稱從未考慮過，因幫襯的私廚早已有數十名客戶，「這麼多人吃了沒事，應該算安全」。

不過陳太強調，部分私廚還會賣生魚片等生鮮食物，雖然號稱是餐廳批發私下賣出，也有正規的真空包裝，但還是不敢購買。她承認購買私廚也會有風險，一些容易因為保存溫度及運輸情況而變質的食物，如果吃出問題將會投訴無門。

更多社區消息