捐賙濟庫食物需顧營養安全 疾控中心發新指引

[2015.12.26] 發表

【明報專訊】卑詩疾病控制中心(B.C. Centre for Disease Control)發出兩份捐贈食物新指引，呼籲民眾及各個機構，在捐贈食物給食物賙濟庫(Food Bank)時，應注重營養與安全，盡量避免捐出類似糖果餅乾等較不具營養價值的食物。

這兩份新指引，說明食物派發單位與企業捐贈者在捐出食物時，在食物營養、安全，以至運送派發時必須注意的事項，除罐頭類不易腐壞的食物外，也提及新鮮蔬果及奶類蛋類製品的重要性。

此外，針對尚未參與食品捐贈的企業而言，業者亦可透過其中一份指引方針更深入了解捐贈給食物賙濟庫的重要性，以及如何開始運作捐贈計劃。

疾病控制中心環境健康與政策分析專家瑞德(Karen Rideout)稱，許多卑詩省民須依靠食物賙濟庫過活，但經常收到許多不健康且無法食用的食物，她希望負責運送的廠商可建立更為完善且不會浪費食物的分配方式。

卑詩疾病控制中心指出，希望新指引在未來一年中可以替需要使用食物賙濟庫的民眾帶來更健康且具營養的食物。

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