倘現食物中毒 第三保不包

[2015.12.20] 發表

【明報專訊】進食無牌刺身、壽司對市民什麼風險呢？香港大學醫學院內科學系講座教授兼腸胃及肝臟科主任袁孟峰指出，無牌出售刺身、壽司的店舖或在儲存及處理上不及領牌者謹慎，若儲存溫度不當或衛生欠佳，較易滋生細菌，市民進食後輕則腸胃不適，重則有出血性腸胃炎。

袁又指出，在15至25℃的室溫溫度，所有細菌繁殖速度加快，細菌種類則視乎個別食物而定，市民進食含菌量過高的壽司或刺身容易造成感染，或令腸胃不適如輕微肚瀉，嚴重者或令腸胃出血。

國際專業保險諮詢協會會長羅少雄指出，若食店無牌供應刺身、壽司，一旦發生任何食物中毒等事故，即使餐廳已購買第三者責任保險，保險公司亦將不會保障有關未有呈報及違法的行為，如無牌經營。

律師：食客倘中毒可民事追討

執業大律師陸偉雄認為，無論餐廳是否屬有牌或無牌經營，食客若食物中毒，則毋須考慮餐廳有否購買保險，均可透過民事訴訟追討自身權益。

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