麵店爆壓力煲 女工灼傷
[2015.10.02] 發表
【明報專訊】土瓜灣昨日發生爆壓力煲意外。譚公道一間麵店昨早職員使用壓力煲烹煮豬軟骨時，突然「爆煲」，煲蓋與熱燙汁料飛濺，一名女工皮膚灼傷，事後由救護車送院治理。警方正調查其爆煲原因，暫列工業意外處理。
受傷女工44歲姓鍾，約兩成皮膚灼傷，主要集中在右邊，包括手、頸及面。據悉，麵店昨早8時開始營業，至9時許廚房開始準備午市，用約1.5呎高及直徑的壓力煲煮豬軟骨，至10時許突然爆煲，鍾婦首當其衝遭濺傷。消息指出，肇事壓力煲已使用約3年，麵店事後在門外張貼維修廚房休息一天告示，警方則在店內調查。
工業傷亡權益會總幹事陳錦康表示，估計意外涉及壓力煲限壓排氣孔阻塞，引致爆煲。陳錦康建議，使用壓力煲前切記安全守則，應確保安全氣閥運作正常、排氣孔暢通無阻，材料最多只能放八成滿，遇熱會膨脹的材料只可放半滿，使用時確保所有掣緊扣，開煲前要先釋放壓力。
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