或染菌 卑詩生蠔回收

[2015.08.20] 發表

【明報專訊】加拿大食物檢驗局(CFIA)宣布，由於本省沿岸生蠔可能遭細菌污染，全面回收8月18日或之前生產的生蠔。香港食物安全中心亦發出公告，即時禁止卑詩省生蠔進口或在港出售。不過，本地一些海產店則稱不知情，仍在繼續銷售生蠔，有店主稱，回收令導致該店月銷售額銳減逾萬元。

食物檢驗局指出，由於水溫升高，卑詩沿岸水域生蠔或含超量腸炎弧菌(Vibrio Parahaemolyticus)，食用後或會出現不適，如腹瀉，部分人或會嘔吐、發燒、頭痛及血便等。

食物檢驗局建議購買了這些生蠔的消費者，丟棄或返回商店退貨，批發商、零售商及食肆則不得出售或使用生蠔。

不過本地一些海產店昨日仍有生蠔出售，有店主稱不知情，亦有店主對該信息理解錯誤，誤以為18日入貨的生蠔才有問題，所以店內仍在繼續銷售上周購入的生蠔。

列市一家海產店的店主王太稱，夏季天氣炎熱，貝殼類菌類超標很常見，幾乎每年都有，天氣轉冷便會好轉。該店每周向多家日式餐廳提供生蠔，每周銷售約200打，禁售生蠔會令店舖每月銷售額銳減逾萬元。

回收令或影響海產出口

加西海產同業促進會會長黃孔石表示，雖然加拿大出口中國的生蠔產量佔中國進口總量的不足5%，但回收令或會影響本地海產出口商。他說，美國西岸與卑詩沿岸屬於同一水域，但加拿大制訂的食品安全標準遠高於美國，所以現時受影響的只是加拿大出口的生蠔。

據加拿大公共衛生局(Public Health Agency of Canada)數據顯示，由6月1日至8月7日，卑詩省共錄得48宗進食貝類海產後不適個案，阿省亦錄得19宗同類個案。

衛生局並提醒公眾，切勿進食未煮的貝類海產，在烹煮前亦應徹底沖洗貝類海產，尤其是蠔。

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