香港到處遊﹕葵涌體驗回教文化
【明報專訊】部分巴基斯坦人已是第三、四代在港定居，香港聖公會麥理浩夫人中心多元文化生活體驗團導賞員Mohamad Noman(Noman哥哥)是香港出生的巴基斯坦人，他的祖父以前為了改善生活環境而來港工作。以往葵涌工廠林立，為少數族裔提供了工作機會，很多巴基斯坦人在此定居。採訪當日在屏麗徑一帶，幾乎每十步便遇上一名巴基斯坦人，有不少具巴基斯坦特色的店舖應運而生。
★糧油食品店
區內的小型雜貨店，架上放滿咖喱粉、香料、淡奶等巴基斯坦人常吃食品，一看便知客源以南亞人士為主。巴基斯坦人大多是回教徒，所以店內的香料、小吃和飲品等，全是適合回教徒的清真食物(Halal)。香港聖公會麥理浩夫人中心社區綜合服務中心助理服務幹事徐斯筠(Ceci姐姐)解釋：「平日我們購買的朱古力餅、薯片、牙膏等，有時也有Halal標誌，讓回教徒辨識」。
巴基斯坦人愛吃加入辣椒粉的咖喱，吃的時候有時會添加乳酪。Noman哥哥說：「我們嗜辣是因為巴基斯坦很熱，夏天氣溫高達約40℃，辣味有助開胃。」他笑說巴基斯坦人習慣辣味重，香港人光顧南亞餐廳時，職員都會詢問是否要減低菜式的辣度。
★南亞布藝店
石籬商場內有數間由巴基斯坦人等南亞裔人士經營的布藝店，Ceci姐姐表示，信奉回教的傳統巴基斯坦人不穿緊身衣服，以免顯現身體輪廓，女性更不會露出小腿。Noman哥哥補充，回教徒認為女性是珍貴的，在比較保守的家庭，女士只可向近親露出臉容，外出時遮掩。因香港鮮有適合的服裝，在葵涌聚居的巴基斯坦婦女會到此買布為家人做衫，或購買成衣，並於伊斯蘭教曆新年添新衣慶祝。根據伊斯蘭教曆，每年通常有354日，2015年新年為西曆7月。
★清真肉類店
回教徒認為豬肉不潔，故不吃豬肉，屠宰其他牲畜前則須先誦經，並以造成最少痛楚的方法宰割，故在港的巴基斯坦人不會到一般肉檔及超級市場購買肉類，葵涌有專門的清真肉類店。
Noman續稱，在伊斯蘭教曆新年，在港的巴基斯坦人會按照回教傳統，合資購買活牛到政府指定場地進行祈禱儀式及宰割，「一隻牛會分成7份，再把自己的1份分成3份，1份是自己的、1份給窮人、1份給親戚」。
■認識少數族裔生活文化團
主辦：香港聖公會麥理浩夫人中心
成團人數：15至40人(個人參加者可先留位)
費用：按路線及人數而定
查詢：2423 5062 / 2427 2223(徐姑娘 / 亞文)
網址：http://www.facebook.com/ourpinglaipath
■知多點
以前，巴基斯坦與印度屬同一國家，曾受英國統治，但國內回教、印度教、錫克教等教徒衝突漸多，巴基斯坦其中一名領袖提倡巴基斯坦獨立，1947年以宗教立國，故巴基斯坦人逾九成是回教徒。
■想一想
1. 你對巴基斯坦人有什麼印象？為什麼？
2. 除了巴基斯坦人，你知道有哪些少數族裔在香港定居嗎？
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