17農場參與收成分享創新高
市民獲新鮮食材 漁農得資金周轉
【明報專訊】溫哥華農夫市場昨日以「農作物收成分享」為主題，鼓勵民眾預購今年的農作物。活動負責人表示，此計劃過去5年得到廣泛支持。今年參加計劃的農場有17個，數目創新高；其中10個農場昨天在農夫市場現身，包括傳統的蔬菜果農及新加入的漁夫。由於配額有限，想第一時間獲得新鮮蔬菜及漁獲的民眾，最好在本月底前完成登記。
由溫哥華農夫市場(Vancouver Farmer's Market)策劃的「Community Supported Agriculture(簡稱CSA)」計劃，昨日在溫市的Nat Bailey Stadium體育館前舉行「農作物收成分享展(CSA Share Fair)」，民眾可現場向農夫直接預購今年的收成。
大會負責人勞拉斯米特(Laura Smit)表示，早在20年前已有CSA計劃，直至近5年，因「產地直送」的概念迅速興起，參與計劃的民眾及農場數目均大幅攀升。「計劃概念是讓民眾投資並分享農地的利潤，而農作物就是分紅。這一方面可讓農夫在耕作季節前籌得資金；另一方面，民眾可直接從農夫手上取得農作物，確保新鮮、低碳、環保。」目前大溫及內陸地區約有17個農場參與CSA計劃，數目達到新高。
傳統上，參與預購的民眾在收成季節每周都會收到一箱農作物，但無法選擇將收到什麼食材。鑒於這會對部分民眾造成不便，有些農場，例如Urban Digs Farm已改成「預付卡」制度。該農場負責人Julia Smith解釋：「我們分別有1,000元及500元的預付卡，付款後會員可隨時至網站訂購他們需要的食材，預繳會員可獲得5%至10%折扣。」除蔬果外，還有肉類和雞蛋供選購，民眾可選擇送貨到府上或自行至農場取貨。
今年首次提供「分享漁獲(Share the Catch)」預購服務的Blue Comet Seafoods負責人Sasha Berger表示，他和父親都喜歡直接面對民眾，故寧可不跟批發商合作，由撈捕、加工、配送全部自己動手，唯一通路就是農夫市場，「計劃對我們幫助很大，例如今年我們就利用這筆錢購入了昂貴的捕魚裝備。」
由於各個農場接受的預購名額有限，有興趣的民眾最好在本月底前訂購，大家可至eatlocal.org/csa-box-program瀏覽農場名單。
