【明報專訊】2001年9月11日美國的恐怖襲擊後，我聽得最多的一首歌，就是God Bless America，由流行天后Celine Dion翻唱了這首百年前的愛國歌曲《天佑美國》：

天佑美國，我的摯愛。站在她旁，牽領�茼o，聖光引領。穿過黑夜。攀山越嶺，走過草原，直到大海，浪花如雪。天佑美國，我的摯愛。*

上帝一直在保佑美國，如果不信，看看美國歷史書籍，就會發現美國是其幸運的寵兒。天時、地利、人和，樣樣都齊，才在196個國家之中，催生了這個最幸運的超級強國。

這個國家，由四百年前第一個「五月花號」的移民第一天開始，就以建立一個榮耀上帝、讓萬人景仰的理想國度「City upon a hill(山上的城)」為目標，他們費盡心思以人類發明的最完善的社會體制、最穩定健全的政制結構、最大限度的人民自由去催生一個新國家。

沒有計劃的「煮熟就吃」

如果以煮飯做比喻，中國是五千年沒有計劃的「煮熟就吃」的一餐飯，唐宋元明清無一是為人民福祉而設計去產生的社會，槍桿子�堨X來的家天下政權，怎麼看都只是為滿足統治者一己私慾的滿漢全席。我們的祖先只是被動地由歷史巨輪牽引�茖姘L十八個朝代，天朝億萬子民由生到死只成全了八十三個王朝的動盪。滿漢大餐的珍饈百味從來不是屬於我們的，華夏蟻民的口糧正名叫做「地溝油」。

精心設計三億人的餐單

但美國由殖民到獨立的第一頁，就是主動的、有心的設計、有力的實施，由餐單、煮法、買菜、選大廚、火候、上碟都精心佈置的一道美食，目的不是為了討好任何權貴大人，只為了三億美國人的大眾福祉，就像麥當勞的漢堡包。

*項明生翻譯的中文歌詞，原歌詞為：

God Bless America, Land that I love.

Stand beside her, and guide her.

Through the night with a light from above.

From the mountains, to the prairies,

To the oceans, white with foam.

God bless America, My home sweet home.

文：旅遊作家項明生