廣西重形象 名菜拒納狗肉
[2014.12.15] 發表
【明報專訊】廣西玉林狗肉節近年屢爆爭議，惟廣西商務廳上周五官方公布20道「桂菜名菜」中，狗肉菜餚出奇地落選。有當地餐飲業人士表示，官方應是基於國際美譽度等因素，故不將狗肉列入名菜之列。
廣西官方20道「桂菜名菜」由逾200萬網民選出，旨在打造桂菜品牌，提升桂菜知名度，入選名菜不乏豬雞鴨魚羊等，惟缺狗肉製品。廣西烹飪餐飲行業協會常務副會長何逸奎指，廣西雖有吃狗肉習俗，但名菜評選除結合本地特色、消費者需求，亦需考慮對外形象，因此拒列狗肉入名菜。
吃狗習俗根深柢固的玉林市，近年屢因狗肉節引起軒然大波，愛狗人士與狗肉商爆發衝突。基於壓力，當地已開始引導民眾改變習慣，遏止吃狗風氣。
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