阿省爆大腸桿菌疫 80%涉亞式餐館

【明報專訊】阿爾伯達省醫療服務局宣布﹐阿省爆發大腸桿菌(E. coli)疫症﹐全省上月有122宗確診病例。醫療人員發現﹐八成病例與愛蒙頓和卡加利兩市的亞洲式食肆有關聯。

上月確診122宗

愛蒙頓地區醫療官員西科拉醫生(Dr. Chris Sikora)說﹐其中59宗案例在卡加利錄得﹐另有48宗在愛蒙頓爆發。阿省醫務局說﹐這些病例屬於0157:H7大腸桿菌﹐可能引致痙攣?血痢?腎衰竭。西科拉說﹐這個特定菌株似乎局限在阿省﹐源頭可能是當地製造及分銷的食物產品。他指出﹐迄今17人留醫。

醫療服務局仍未確定這次疫情源頭﹐西科拉說那不出奇﹐大腸桿菌病例潛伏期長達兩周。他又說﹐將近80%報告病例在7月最後兩個星期爆發﹐與愛蒙頓?卡加利的亞洲式餐館有關聯。西科拉說﹐儘管病例增加﹐阿省居民按照衛生程序處理食物﹐應沒太大風險。

阿省醫療服務局建議﹐預防大腸桿菌感染﹐應洗淨水果和蔬菜﹔牛肉要徹底烹熟﹔處理肉類後﹐用肥皂水洗手。本月初﹐一些人感染大腸桿菌﹐到愛蒙頓的醫院就醫﹐報道說那些病例與污染芽菜有關聯。

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