【明報專訊】台式奶茶近年大受本港年輕人歡迎，食安中心及消委會檢驗10個品牌的台式奶茶，發現全部樣本每杯咖啡因含量都超過100毫克，超出加拿大兒童每日建議攝取上限95毫克，即兒童每日飲一杯已超標，可致兒童暴躁、緊張或焦慮等。測試又發現大部分的茶餐廳港式奶茶，每杯咖啡因含量較一杯特濃咖啡更高，其中含量最高的九龍城「樂園」及北角「新釗記」奶茶，一杯含量甚至相等於3.5杯Starbucks特濃咖啡。

超加國兒童攝取量上限

消委會及食安中心建議，市民可考慮購買較淡的咖啡或奶茶，避免攝取過量咖啡因。

食安中心首次與消委會合作測試咖啡及奶茶的咖啡因含量，在今年4月至5月期間採集80個來自各大咖啡店、食肆和連鎖店的咖啡及奶茶樣本。結果發現，10款台式奶茶咖啡因含量為平均每杯130毫克，其中以「HappyLemon」台式奶茶及「墾丁茶房」的熱台式奶茶含量最高，每杯達160毫克，而「貢茶」台農奶茶的咖啡因在測試中最低，每杯有100毫克。

消委倡市民購較淡咖啡奶茶

消委會指出，參考加拿大衛生局的咖啡因日攝取上限建議，12歲以下兒童每公斤體重可攝取的咖啡因上限為2.5毫克，換言之一名12歲體重約38公斤的兒童，每日攝取咖啡因上限為95毫克。

消委會指出，人體的神經系統包括大腦在兒童時期正在發育，較容易受咖啡因影響其行為，如受刺激、暴躁、緊張或焦慮等。食安中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋提醒，兒童應避免攝取過量咖啡因，應盡量少飲用奶茶或咖啡。

測試又檢視30款港式奶茶、20款一般咖啡、12款特濃咖啡及8款其他咖啡的咖啡因含量，結果發現茶餐廳的港式奶茶及咖啡，每杯咖啡因含量甚至高過咖啡專門店的特濃咖啡，其中北角的「新釗記」及九龍城「樂園」奶茶含量最高，達220毫克；咖啡方面，香港仔「金門餐廳」含量最高，每杯咖啡有380毫克。

茶餐廳奶茶咖啡因遠超特濃咖啡

至於12個特濃咖啡樣本中，每杯咖啡因含量介乎62至170毫克，以Starbucks特濃咖啡的62毫克最低。按此推算，即一杯新釗記奶茶咖啡因含量已相等於3.5杯Starbucks特濃咖啡，而一杯金門餐廳咖啡，即等於6杯Starbucks特濃咖啡。

楊子橋表示，咖啡因含量會因應各種咖啡豆或茶葉而有所不同，港式奶茶及咖啡一般浸泡時間較長，或因此釋出較多咖啡因，而今次測試以每杯作單位，特濃咖啡每杯的分量一般較細小，故咖啡因含量較少亦不足為奇。

成人日飲兩杯咖啡問題不大

他指出，孕婦每日不應攝取超過200至300毫克咖啡因，至於成年人每日的攝取量在國際間仍未有統一建議，他認為一日飲用兩杯咖啡亦不是大問題，攝取過量咖啡因後的身體反應會因人而異，如焦慮、心跳加速及手震等，但一般只會短暫維持數小時。

明報記者