中餐館黃金閣突關門停業 業主指欠租老顧客感錯愕
業界指華人餐館要不斷更新創新才能屹立不倒
【明報專訊】華社知名的中餐館黃金閣日前突然關門停業,令許多顧客感到愕然。
昨天(25日)﹐這間位於里斯利街(Leslie St.)夾7號公路地區的餐館大門緊鎖,入口處櫥窗上貼着一份物業公司於8月24日簽發給租戶的終止租賃通知。許多前來用餐顧客無不感到驚訝。
該通知書說﹕「業主已收回這個物業,並終止租約。再次進入這物業必須經過業主或業主代理的保安人員與公司的許可。任何未經許可而試圖重新進入物業的人將依法受到指控。
「儘管租賃協議已終止,但租戶所拖欠的租金及其他款項負責,並對業主因租賃協議未到期而損失的利益負責,還包括業主因租戶違約行為而產生﹐或由業主代為支付的所有費用和開支,包括但不限於所有法律費用、保安費用及其他專業費用。」
加拿大中餐及酒店管理協會會長侯朋朋說:「黃金閣關門是遲早事情,它有很長時間了,是知名的粵菜館,但缺乏改革創新,品種沒有更新、服務沒有升級,肯定不行。」
一對華裔老夫婦說:「我們事先一點都不知情,太突然了。這間餐館時間很長了,我們搬到這個地區後,經常來這裡用餐。」
另一對中年夫婦說:「我知道他們上周還在營業,怎麼就關門了。之前我們從來沒聽說它家經營不好要關門。不過疫情後我們前來用餐,確實感受到客人沒有以前這麼多了。」與黃金閣相鄰不遠的一間華人小餐館店家說:「這是一間華社知名的粵菜館,有很長時間了,我具體不知道它為什麼關門。不過疫情以後﹐餐館生意愈來愈難做,像我這樣的小店也只是維持。」
侯朋朋說:「從整體看,華人餐館業處於恢復當中,一方面新的品牌入場,我們看到今年以來引進了一些海外品牌﹔另一方面老的品牌如果不創新就無法避免被淘汰。
「華人餐館業面臨的挑戰始終沒有變:成本高啟、用人高啟、行業競爭激烈、消費者更加謹慎,面對挑戰競爭,一間中餐館要生存發展有兩條路選擇:你要麼採取親民價格,通過提高服務飯菜質量爭取消費者,要麼走高端路線,吸引高端客戶。總之華人餐館業只有不斷更新創新,適應當前的消費環境,才能屹立不倒,發展壯大。」
Alex Wu, Local Journalism Initiative Reporter