加拿大海鮮出口中國減少 龍蝦螃蟹轉內銷低價促銷
[2023.10.13] 發表
【明報專訊】超市大部分貨品都已加價，但最近有人發現，龍蝦、螃蟹一類海鮮常有特價，貨種也多，飲食業人士認為，是加拿大出口去中國的海鮮減少，轉向增加內銷。
低於原價17%至20%
士嘉堡集友商場的一間華人超市，鮮活的龍蝦以低於原價17%至20%的幅度促銷。
游水太子龍蝦原價每磅11.99元，現每磅9.88元。每隻重量介於1.5磅至6磅之間的龍蝦，原價為每磅19.99元，現在的售價是15.99元，減價幅度達到了20%。
多倫多飲食界人士何廣義指出，加拿大本地的消費者現時能買到價廉質優的龍蝦和螃蟹等海鮮產品，是過往沒有的現象。他說：「現在可以買到每個重至2磅多甚至超過3磅的螃蟹，這在過往是買不到的，因為這樣又大又好的螃蟹，以前早就出口到中國去了，中國市場巨大，可賣個更好的價錢。」
然而，加中關係在近年來降溫，已導致加拿大海鮮的對華出口遭受重重阻礙，迫使加拿大的海鮮出口轉內銷。以活龍蝦為例，過去絕大多數來自斯高沙省，在2022年出口到中國的價值就超過了4.5億元。
加拿大海鮮的對華出口現受到了加中關係降溫的影響，中國海關對於加拿大海鮮產品的入口檢查相當嚴格。他說：「如果海關的檢查速度慢幾個小時，就意味有更多原本鮮活的海鮮死掉。總而言之，海鮮產品出口到中國，現面臨很多困難，所以轉為增加內銷。」
在萬錦廣場經營上海石庫門家宴的黃老闆指出，龍蝦和溫哥華蟹很受食客青睞的菜餚，以龍蝦為例，一盤龍蝦通常要使用約3磅的原料，但過往，3至4磅的龍蝦，市場供應是很緊缺的，但現在都能買到，價格則與過往差不多。相比之下，溫哥華蟹的價格波動幅度較大，如果遇到大批上市，每磅的售價可能低至7至8元，相當於原先的一半。」
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