常抽筋？ 小心缺鎂
礦物質「鎂」是華人攝取狀況最差的物質之一，陳心驊營養師表示，可能與飲食時常缺乏深色蔬菜及堅果有關。不過，人體若缺乏鎂，可能會產生一些不適，進而影響日常。若出現以下3大徵狀，小心！恐是體內「缺鎂」的警訊。
缺鎂3大徵狀
1. 情緒╱睡眠障礙
鎂具有安定神經、穩定情緒的功能，缺鎂容易造成情緒憂鬱、焦慮緊張，也容易產生淺眠或失眠等睡眠障礙。
2. 骨質疏鬆
鎂可以抑制骨質中的鈣質釋放到血液。如果缺鎂，為了維持血鈣恆定，骨質中的鈣質會游離至血液中，容易造成骨質疏鬆、血管鈣化或莫名頭痛等狀況，因此為預防骨質疏鬆，除了補鈣還要補鎂。
3. 抽筋痙攣
缺乏鎂，可能造成肌肉不自覺抽動，出現抽筋、痙攣狀況。
陳心驊指出，鎂是人體能量代謝中重要的礦物質，扮演許多生化反應的催化因子，並參與能量轉換、神經傳遞等，若缺乏鎂，恐影響身體代謝功能。
除了保健食品的補充，飲食方面也可攝取到鎂，像是深綠色蔬菜、堅果、全穀類、可可、豆類等，都含有豐富的鎂。不過，鎂含量在同一類食物中分佈情形不一，陳心驊提醒，可特別注意圖中提及的食物，鎂含量會比較高。
事實上，可可豆中的鎂確實能幫助穩定情緒。就有人依賴巧克力成癮，一天不吃就會情緒暴躁、想發脾氣。
家庭醫生陳欣湄分享，有名病人為了減重求診，「大多數都沒問題，但她就是克服不了甜點的誘惑。」該名病人對巧克力特別執著，每天都要吃一個巧克力系列的東西，經期前後更是需要吃大塊的巧克力磚才能穩定心情。
陳欣湄表示，當下聽完該病人的敘述，就認為她應是缺乏某種東西。「我就跟她說，妳先不要問我太多，我給妳補一種礦物質。」兩周後病人回診，驚訝地問醫生到底幫她補了什麼，因她以前每天都要吃巧克力，但這兩周都不需要，甚至連嚴重的經前症候群都改善許多。
「我給她補的礦物質叫做鎂！」
陳欣湄指出，人體很有趣，當你缺少什麼營養素，就會特別去吃什麼東西。譬如愛吃冰塊可能代表缺鐵、壓力大就會去吃巧克力，因為巧克力中的「鎂」能夠讓人立即吸收、得到舒暢感。
不過陳欣湄也表示，雖然巧克力是好食物，能幫助穩定心情及改善慢性健康，但如果有過度依賴的狀況發生就要注意，表示你身體可能缺乏「礦物質鎂」。
