熱傳視頻暗指處理醬汁不衛生 康城斥對中餐舘「歧視性敘述」
【明報專訊】多倫多市中心一間有悠久歷史的中餐館最近因為火災，祝融過後需要全面裝修，餐館東主仍是想盡法，騰出廚房做外賣，但最近這間餐館卻惹來誤導性的視頻，但東主自強不息繼續生意，還為客人提供折扣優惠。
在一段廣泛流的令人震驚視頻片段，一名廚房員工從受歡迎的康城(Hong Shing)中餐館後面的地上舀起某種灑落的食物，然後用手將這些食物放入桶中，然後從後門把桶帶進來。
該餐廳及其支持者對該視頻在沒有任何背景的情況下被人病毒式的傳播(來自帳戶6ixbuzzTV)感到不滿，因為這段不完整、無註明解釋的視頻能在疫下毀滅苦苦掙扎的社區內小型商業。
這段令人存疑的的被剪接過的視頻，早前首次出現在Instagram上，當時一位名叫@certifidee的用戶上傳了3段視頻，視頻顯示一名男子在登打士西街夾大學路一帶、康城酒樓後面的小巷裡清理醬汁並將其放入桶中。
本地Instagram帳戶6ixbuzzTV表示：「請不要再支持康城了，這太惡心了!」
該帖子很快受到廣泛轉發，在不到24小時內，一段53秒長、拼接在一起的視頻獲得了超過66萬次觀看。
6ixbuzz在其標題中寫道：「康城說不是這樣的……」為那些可能不認識視頻位置的人明確指出這家餐廳。
當市民分享視頻並發誓不再在這家餐廳吃飯時，幾乎立即開始大量關於「特製醬汁」的評論和笑話開始湧入，這家餐廳長期以來一直是多倫多市中心上班族、學生和尋求深宵美食的食客的喜愛。
沒過多久，康城就發出公開聲明。聲明說：「我們感到失望的是，我們仍然需要解決一些問題和故事，例如最近在6ixBuzz上發表的這篇帖子，他們繼續發表關於中國餐館不衛生的歧視性敘述，並且沒有聯繫我們進行事實核查或了解產品是如何處理的！」
餐廳周二向IG Stories發表的聲明中：「康城對損壞貨物的處理和處置有完整的操作指南。如果貨物在公共空間的接收過程中損壞，應採取一切措施將該卸貨區恢復到原來的狀態。」
聲明繼續說：「無論狀況如何，損壞的貨物都被轉移到康城的場所，由管理層接收、檢查和記錄!
「損失有明確的處置標記，由食物垃圾處理服務清除，不與一般垃圾捆綁在一起。我們與多倫多公共衛生部門密切合作，並遵守所有DineSafe準則。」
雖然網上有些人似乎不願意相信康城的解釋，但更多人說這聽起來很合理，甚至稱讚餐廳制定了清理垃圾的政策，否則可能會傷害當地的野生動物或路人。
這家餐廳的粉絲和6ixbuzz的仇恨者在Instagram上表達了對這家近25年歷史的商號的壓倒性支持，康城在過去20小時內轉發的所有故事都證明了這一點。
一位Instagram用戶在通過Stories分享康城的聲明時寫道：「Colin(餐館東主)在他的餐廳和品牌上付出了巨大努力，以成為這座城市的主要食店。在假期期間發生毀滅性的廚房火災後，他的團隊設法重新開業，準備聖誕外賣。」
「視頻及其觀點沒有完整的背景。這是這市一家小企業(餐廳)在經歷了這殘酷的2年後最不需要的事情。」
另一位網友寫道：「對@6ixbuzztv和發布@hongshingto視頻的女孩感到非常難過，她決定自己編造事件的敘述，損害當地一家美好的企業，尤其是在如此愉快的假期裡。」
另一位支持者仍然寫道：「想像一下，作為一名小生意東主，處理過去2年的限制和封鎖，然後最近從廚房火災中恢復過來，以便在假期前恢復正常運轉，只是為了一些假新聞帳戶在沒有任何背景的情況下發布內容。」
「多年來，我們親自在這裡用餐。Colin和他的員工一直為我們提供很棒的體驗和美味的食物。我們應該相互建立，而不是攻擊小商號。」
一些人利用這件事件來強調多倫多猖獗的反亞裔種族主義，並談論毫無根據的標籤化可能造成的傷害。
「本地的餐館不需要這種誹謗，尤其是在疫情期間。」
一位Instagram用戶在分享康城的聲明時寫道：「整個骯髒的中餐館標籤化讓我們回到了50年前。」
康城前晚宣布，將暫時為使用代碼「SUPPORTLOCAL」的客人。提供30%的網上叫餐和外賣折扣優惠服務。康城昨日把本報查詢轉交公關，截稿前暫未獲得公關回應。
這間屹立不倒的餐館在火警後，在聖誕節重新開業，是說到做到。火警後康城東主Colin Li表示：「我們希望現在我們可以展望未來，並對餐廳的升級感到興奮，尤其是在明年之前。」
