3.5萬人關注組暢談鮑魚水蛋 「兩�R飯，貴乎有得揀」

本身是社工的兩�R飯關注組發起人Andrew說，從成員的分享可窺探兩�R飯市場趨勢，「有人會討論邊間最抵，大家會話佳記水準最穩定，另一集團岱民分量無咁多，但風味最好，肉餅煎得好香，咕嚕肉好脆」。（林靄怡攝）

香港兩�R飯關注組版主Andrew說，全港最便宜兩�R飯店是長沙灣的「D30」，兩�R飯售17元。D30員工黃女士說，公司負責人是「蝕住做」，只盼街坊可溫飽。近期公司獲得善長捐款，才逐漸收支平衡。（楊柏賢攝）

Andrew最深刻一次兩�R飯經歷是今年4月在深水�鶖a家美食發現有鮑魚。他稱兩�R飯32元，其中一�R改鮑魚加5元。（受訪者提供）

記者昨到家家美食未發現鮑魚，員工鄭小姐（不在圖中）稱，餐廳不定時提供較高價�R菜，昨日有羊腩（前排右三）。（楊柏賢攝）

【明報專訊】12月中傍晚時分，灣仔街頭人頭湧湧，香港兩�R飯關注組版主Andrew下班時見到這個景象：隔�茖��R飯店的玻璃，看見琳琅滿目的菜式，排隊者絡繹不絕，一名斯斯文文、媽媽級OL買好外賣，衝上往屯門的�h巴。疫情下兩�R飯店如雨後春筍，一盤盤�R菜除了生炒排骨、咖喱雞、蒸水蛋，還有鮑魚和羊腩。Andrew認為，兩�R飯的精神就是「自由選擇」，且不止是低下階層的飯堂，更擊中港人講求快靚正的需求。

明報記者 黃心悅

乘食物關注組風潮 尋空間「講�洁v

去年底，Andrew見facebook興起不同食物關注組，「見到燒賣關注組先，第一次見到呢個名，覺得好可愛，之後見到邊爐關注組，每個食物都有」，他靈機一動，「我都想搵個空間畀自己講�洁A我鍾意食乜？」後來與家人到酒店Staycation(住宿度假)，想起前一日吃了兩�R飯，便決定開兩�R飯關注組，他笑言「趕上尾班車」，至今關注組已有3.5萬人。

40多歲的Andrew對兩�R飯的最初印象來自20多歲初出茅廬時的西九龍廣場，當時廣場有一層樓過半食肆都賣兩�R飯，「18蚊兩�R，25蚊三�R」。2005年後，兩�R飯食肆漸減，至新冠疫情爆發加上限聚令，Andrew去年中驚覺多了很多兩�R飯店。

藉食店提供鮑魚論政 「見到鮑魚唔使走」

前年反修例運動下，社交媒體湧現時事關注組，至去年食物關注組遍地開花，在Andrew眼中，大家似乎講時事「都唔想再講了」，但他把握機會借兩�R飯針砭時事。特首林鄭月娥回應3名高官接受豪華款待時曾說，「你唔可以話『我見你有塊鮑魚，不如企起身走啦』」，他在關注組分享曾見32元兩�R飯，加5元可「升級」至連殼鮑魚，「唔好話見到鮑魚走啦，�M家兩�R飯都有鮑魚啦……我會用時事借題發揮囉」。

這間兩�R飯可選鮑魚而為人津津樂道的「家家美食」位於深水�鶠A員工鄭小姐對本報說，老闆偶爾會提供較高價食材，例如鮑魚、海蝦、牛尾等，昨日放在盤內則有羊腩，「老細想回贈街坊，蝕住去做�謘A所以唔會成日出�謘A等街坊唔使成日都好似食低價�牊嚏v。

不同意葉劉「慳住」論 光顧者不乏中產

除了林鄭月娥，Andrew也曾就候任立法會議員葉劉淑儀的言論借題發揮。葉太曾在facebook道：「近年不少投身社會的年輕人起薪點低，工資停滯不前，只好『慳住洗(使)』過日子，再加上近年因疫情欠缺遊客帶動經濟，不少市民收入大減，日常生活只好節衣縮食，光顧兩�R飯自然成為果腹佳品。」Andrew不認同：「成日有人問，是否經濟差，要慳錢先食兩�R飯？有網友好介意有人話窮先要食兩�R飯，其實我又見唔到好多人話自己因為無工開所以要食。我唔少朋友都係專業人士、中產、社工、老師，都會食。而且，�M家失業率回落，但兩�R飯店人龍無短過」。

Andrew認為兩�R飯興起原因有二，一是疫情，市民飲食習慣改變，習慣了不堂食，「我諗唔少人都需要�鰜峊灟僎滿A如果仍然有限聚措施、安心出行，大家收工就會返屋企」；二是擊中了港人需求，「有���R，好似椒鹽豬扒、咕嚕肉，好難自己煮。兩�R飯特色好適合買返屋企，攤開就可以一家人一齊食」。

在Andrew眼中，最重要是兩�R飯意味「有得揀」，「我可以點叫都得，兩個�R又得，叫多一個�R都得，淨�R都得，三塊肉餅都得，甚至我可以齋睇唔食。其實大家都係鍾意咁�隉v。