團聚享受感恩節大餐有陰影
雞蛋豬牛肉蔬果價瘋漲 市民及商販齊呻吃不消
【明報專訊】這個長周末感恩節﹐人們終於可以放下一年多來的緊張防疫心情﹐與久未見面的家人朋友團聚﹐享受一頓感恩節大餐。然而﹐近期瘋漲的食品價格可能會破壞你的好心情。
在多倫多聖羅倫斯市場經營La Boucherie Meats肉舖的Andy Spiropoulous說﹕「當前肉類價格上漲明顯﹐今年感恩節的火雞價格比去年每磅上漲了1元。消費者總抱怨我漲價﹐但這不是我的錯﹐因為供貨商把價格上漲。為了減少對顧客影響﹐我已經盡量減少漲價幅度。」
經營一間零售店的Wayne Campbell說﹕「最近食品價格普遍上漲﹐比如一盒雞蛋去年價是2.99元﹐現在3.29元。沒辦法﹐由於貨商提高供貨價格﹐我們只能上調﹐不然就無法經營下去。」
士嘉堡一名華裔主婦說﹕「一些基本食品價格上漲明顯﹐比如我家愛包餃子吃﹐疫情前豬肉碎華人超市普遍是買3磅以上每磅0.99元﹐現在至少每磅要1.49元﹐最便宜配菜大白菜﹐過去每磅0.69元﹐現在普遍價格1.39元到1.69元﹐其他常吃蔬菜﹐比如芹菜過去2把2.5元﹐現在5元或5.5元﹐茴香過去2.99元﹐現在4.99元。為了節省開支﹐我現在每周瀏覽超市的廣告傳單(flyer)﹐專買促銷食品。」
斯高沙省Dalhousie大學農業食品分析實驗室高級主管Sylvain Charleboie博士說﹕「我們統計與疫情前比較﹐牛肉和雞肉價格平均上漲12%﹐豬肉上漲6%到7%﹐煙肉(bacon)上漲18%﹐牛油上漲35%。除疫情以及供應鏈緊張因素外﹐勞動力短缺導致的工資上漲也是一個重要因素﹐僱主為了招到工不得不提高工資﹐這部分成本自然要轉嫁到產品上﹐特別是農業食品行業﹐僱主為了保證生產銷售正常運營﹐不得不提高僱員工資待遇﹐只能採取上調產品價格的策略。」
經營水果和蔬菜的Ponesse Foods店東主Mario Ponesse說﹕「幾乎所有果蔬都不同程度的漲價﹐有的上漲10%﹐有的上漲20%。消費者不理解﹐認為是我們自行漲價賺取更多利潤﹐其實不然﹐主要是批發商把供貨價格大幅上漲。我們現在是幹得愈多﹐營利愈少。我理解這是艱難時刻﹐但提醒消費者物價不可能回到疫情前水平。」Andy Spiropoulous最後表示﹐他正尋找多渠道進貨﹐盡量壓低價格﹐讓他的客戶過一個舒心快樂的感恩節。
