豆製品零售價近飈升 品牌豆漿加幅逾三成 加拿大黃豆受海外市場追捧

[2021.02.22] 發表

【明報專訊】儘管加拿大盛產非基因改造的優質大豆(黃豆)，但由於包括中國在內的海外市場對於加拿大大豆的需求激增，加上因新冠疫情的爆發而導致運輸費用等成本的上漲，深受華裔移民青睞的豆漿、豆腐和其餘豆製品的價格在近期大幅飈升，個別品牌的豆漿的加價幅度超過三成。

多倫多的豐業豆製品有限公司是由一對中國移民夫婦在20多年前白手起家創辦的，主要生產豆腐、豆腐乾等豆製品。老闆娘張穎接受採訪時坦言，生產成本在過往一年來上漲了20%，無論是大豆、食油還是食糖的進貨價格均大幅加價。

大豆的價格在過往20多年來不斷上漲，從最初的每噸300多元到現在的800多元，而在2020年之前，從未見過大豆的加價幅度像現在這樣瘋狂，主要原因就是中國市場的需求量太大，加拿大出產的大豆都出口到中國去了。

她指出，生產豆製品的原材料除了大豆之外，還包括食油和食糖等材料。

她舉例說：「我們在Costco買食糖和食油，一包食糖的售價從原先的18元漲到現在的24元，食油的售價一加就是15元。我們現在還沒有加價，但正在考慮加價，否則，利潤這麼薄，怎麼維持下去呢？」

家住北約克的中國移民林女士是一名家庭主婦，她因為對牛奶過敏，故長期飲用豆漿，經常購買的是多倫多一間豆品公司出產的黑豆漿。

林女士上周在士嘉堡一間超市購物時驟然發現，該款黑豆漿的售價從原先的2.99元上漲到3.99元，加價幅度超過30%。至於另外一個加國知名品牌的普通豆漿，在疫情期間的售價也從原先的3.99元上漲到4.99元，加價幅度高達25%。

陽光超市的店長Rachel Lee說，該超市出售多個品牌的豆製品，售價在近期均有不同程度的調整，平均的加價幅度介於5%至10%。

她指出，豆製品加價是與原材料和運輸費用的上漲有關的。例如，某個品牌的豆製品是從美國運過來的，受到疫情的影響，運費的成本增加了50%，直接導致售價的突然攀升。相比之下，一些在多倫多本地生產的豆製品，價格上漲的幅度較小。

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