互動專區：脂肪很有用

【明報專訊】我最近正在沉迷看醫療漫畫《外傷重症中心：黃金救援》，內容講述一名外科醫生拯救傷者的生命。當中有車禍救援情節，漫畫主角白江赫教授說，如果傷者體內沒有任何脂肪，相信內臟早已因為車禍而爆裂。此話何解？

白教授要處理一宗嚴重車禍的多名傷者，需要爭分奪秒做手術，及時把傷者從鬼門關拯救出來，雖然手術過程十分緊張，但他卻很冷靜淡定，更會中途說說笑，使讀者稍微放鬆，相信手術必定成功。例如，在處理其中一名被汽車零件插傷腹部，大量流血的傷者期間，白教授雖然順利把零件拿出體外，但腸繫膜仍尚未止血，他順道檢查一下內臟是否都完好無損後說：「每次看到此情况就不好意思叫患者減肥了。」

原來傷者腹部的脂肪組織保護了內臟，緩和車禍的衝擊力。脂肪組織由脂肪細胞組成，身體大部分脂肪都儲存於此，可以保護內臟，並保留熱量，當身體有需要時，組織裏的脂肪便會為我們提供熱量，維持體溫。另外，脂肪也負責傳送及吸收維他命A、D、E及K，亦是製造膽固醇、維他命D、膽汁酸及荷爾蒙的主要原料，並維持神經系統及皮膚的正常運作。由此可見，脂肪不但有用處，甚至隨時在危急關頭救人一命呢！

■知多點

腸繫膜

人體的內臟外面都有一層腹膜，「腸繫膜」就是指附在大小腸內部及腹腔內壁的雙層皺摺腹膜，除可以保護內臟外，腸繫膜亦將腹壁與腹內臟器隔開，隔絕淋巴、血管與脂肪等組織，更可以緩衝腸部蠕動，甚至偵測腹壁或內臟是否有發炎反應等。

文：方綺婷

[常識學堂 第201期]