釀酒葡萄收成創新低 今年冰酒料奇貨可居

【明報專訊】今年由於用來釀製冰酒的安省葡萄收成量創紀錄新低，可能會造成2020年的冰酒奇貨可居。

安省酒商質量聯盟(VQA Ontario)表示，今年冰酒葡萄收成量僅略超1,000噸，去年收成量則幾乎達6,000噸。

VQA Ontario表示，今年是該局規管冰酒葡萄收成量20年來最低的一年。

該局總監麥克唐納(Laurie Macdonald)表示：「今年冰酒葡萄品質高及量少，將會使2020年冰酒奇貨可居。」

麥克唐納表示，雖然為數不多的2020年餐酒已發布，不過2020年冰酒應會在2021年中期才會上市。2020年釀製冰酒用的葡萄目前仍在枝藤上尚未收割，酒廠要等到溫度降至攝氏零下8度時才予收割。

VQA Ontario表示，今年安省天氣和葡萄酒都「絕佳」，大部份種植葡萄地區天氣都非常完美。麥克唐納預期，2020年的葡萄將釀製出高品質的葡萄酒。

安省釀酒業市場推廣協會(Winery Marketing Association of Ontario)公共關係主任凱瑟爾(Magdalena Kaiser)表示，釀酒業者現在都選擇釀製葡萄酒，而不願將葡萄留在枝藤上等著釀製冰酒。他指出，新冠肺炎疫潮已影響到安省葡萄酒對所有國際市場的輸出。

凱瑟爾表示，安省的冰酒大多為來加拿大的觀光客所採購。她說：「由於新冠肺炎疫潮和觀光客止步，冰酒銷售已經下滑。今年由於釀製冰酒的挑戰較多，故釀酒商可能不需要產製像往年那樣多的冰酒。」此外，釀酒商目前還有前幾年的冰酒存貨。

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