疫情致糧食開支增加
家庭欠食品保障 秋季料更惡化

【明報專訊】對一些加拿大家庭而言，獲得可負擔的營養食品是一種持續的挑戰，有專家警告，在新冠肺炎大流行的情況下，這種情況可能到秋季會變得更糟。

根據加拿大統計局5月的一項調查，14.6%的加人表示，其家庭出現糧食無保證問題。這個數字比兩年前的10.5%有所增加。

疫症大流行為食品供應鏈的許多環節帶來不同挑戰，廠商通過工人保持身體距離、個人防護裝備的使用和設備改裝來重塑營運方式，這一切都導致成本上漲。

達爾豪斯大學(Dalhousie University)食品分析實驗室主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)接受CTVNews訪問時說：「為了將食品推向市場，整個供應鏈的各家公司將需要提高費用。以往，食品供應鏈與零售成本之間通常沒有多大關係，但是由於疫情，有關成本不斷上升。這就是為什麼食物價格無法下降的原因。」

加拿大家庭2017年糧食開銷平均約為8,527元﹐而通脹率通常維持在1.5%至2.5%之間。沙勒布瓦估計，一旦疫情結束，通脹率將上升至接近4%，「今年秋天將是最糟糕的時候，因為諸如加拿大緊急應變福利(CERB)等一些政府計劃停止。屆時我們就要面對全部經濟狀況。」

沙勒布瓦說，渥京已經通過CERB向經濟注入大量資金，不大可能再推出任何新的財政援助計劃。

他認為，將會有更多家庭考慮遷離大城市，以降低生活成本。

導致糧食缺乏保障的另一個因素是種族。據多倫多非牟利機構「食品分享」(Foodshare Toronto)公司行政總監泰勒(Paul Taylor)表示，本國黑人和原住民在獲得可負擔食品上遇到困難的機會較大，「研究顯示，本國黑人出現糧食無保障問題的機會高2.5倍。」

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