綠色透視：親子「識食兵團」 落區學「走塑」
【明報專訊】「走塑」風氣席捲全球，不同國家或地區也有人響應自備餐盒及餐具到超市、餐廳等購買食物，推動「裸買」文化。香港亦不例外，有愈來愈多店舖歡迎顧客自攜容器，甚至提供優惠。沙田區更有約一半社區店舖，願意為減少製造即棄塑膠垃圾而出一分力，包括提供折扣優惠或走塑友善措施，成為香港首個「走塑社區」。該區有家長早前帶同子女組成「識食兵團」，在區內體驗自備餐盒買外賣的「裸買之旅」，到底過程如何？他們又有何感受呢？
文、圖：綠色和平
綠色和平於2019年10月中，與沙田聖公會聖基道兒童院同心牽合辦一場「走塑裸買」體驗活動，約20名家長及孩子組成「識食兵團」，一起到沙田瀝源邨的社區店舖體驗「走塑」購物。「識食兵團」的任務十分簡單，每名參加者需自備合適的食物盒及餐具，然後分成3組，到附近貼有「全城走塑」貼紙的餐廳購買食物，並自備餐盒盛載食物，將即棄餐具、飲管「全走」。
綠色和平伙地區團體 拓「走塑裸買」
體驗裸買後，「識食兵團」的參加者異口同聲地說「走塑」比想像中容易。他們發現餐廳店主及員工對自備器皿盛載食物的顧客十分友善，沒有遭拒絕或被嫌麻煩。另外，有參加者說現時有不少餐盒採用可摺疊式設計，相信日後持續自備食物盒外出也很方便。雖然他們是第一次親身體驗「裸買」，未能做到一件即棄塑膠也沒有，不過學會以下的「走塑」小貼士，有助他們繼續培養自備餐具的習慣。
1. 參加者發現餐盒盛載高溫食品後，通常較燙手，難以徒手拿取，因此購買熱食時宜預備環保袋盛載餐盒，也可避免使用即棄膠袋；
2. 如果買外賣時有意將麵條和熱湯分開盛載，可自備兩個器皿；
3. 若打算到首次光顧的餐廳嘗試外賣「走塑」，但不清楚食物分量，可先準備一個較大的容器或多帶幾個容器，避免因餐盒太細，裝不下整份食物，而要用上額外的即棄塑膠盒。
有參加者表示，部分餐廳預先用即棄膠盒包裝食物，即使他們自備了食物盒，也不知道該如何「走塑」。其實，消費者可嘗試向餐廳建議把食物放進顧客自攜的餐盒中，並重用即棄塑膠包裝。若餐廳表示不會重用，大家選購食店時便要留意，可能要作出其他選擇了。
自備餐具食物盒 比想像中容易
近年愈來愈多人嘗試減少使用即棄塑膠，發現「走塑」其實可以很簡單便利，一步步培養習慣，甚至啟發家人、朋友，以至整個社區改變。2018至2019年間，通過約200名義工的努力，全港已有超過600間走塑友善的店舖，並於店面貼上「全城走塑」貼紙，讓消費者能輕鬆認出它們，有部分店舖更推出優惠吸引消費者「走塑」。當社區店舖、街坊、學校等也一同為減廢出力時，相信「走塑」的氛圍會愈來愈強大，傳遍香港各個社區的角落。
[通通識 第626期]
