研究：世人BMI升 食物需求增近八成
[2019.12.25] 發表
德國科學家發表研究報告，指出人類體型日益壯碩，在身高體重指數(BMI衡量成人肥胖程度的指標，計算方式：體重(公斤)除以身高(米)二次方)上升的趨勢下，所需熱量將隨之增加，估計到本世紀末，要餵飽全球人口所需的食物將大增近80%，如無法應付，勢釀成食物危機，令全球貧富懸殊加劇。
德國哥廷根大學世界植物中心農業及公共經濟專家克拉森教授(Stephen Klasen)及德彭布施博士(Lutz Depenbusch)帶領研究團隊，分析全球人類體型變化對所需熱量的影響。專家指出，全球大部分國家人口身高與BMI均有增加趨勢，令每日人均所需熱量在2010至2100年間增加253千卡，相當於額外兩根香蕉或一份炸薯條，這將令2100年全球整體所需熱量較2010年增加18%。
專家：糧食政策失當將加劇貧富懸殊
報告亦指出，根據聯合國《世界人口展望》預測，全球人口將由2010年的近70億增至2100年的110億，亦將令全球所需熱量增加60%，連同體型變化帶來的需求增長，到了2100年，全球人類所需熱量將較2010年增加近80%，相當於2010年時尼日利亞與印度人口所需熱量的總和。
報告認為，撒哈拉沙漠以南的非洲地區正出現人口急速增長，料將特別受熱量需求增加的趨勢影響。專家警告，如全球糧食政策未能應付未來需求，將加劇經濟不公。
例如富裕地區的民眾維持現有飲食習慣，便令供應減少，糧食價格上升，貧窮地區人口便只能負擔高熱量、低營養的廉價食物，導致營養不良及肥胖，帶來的疾病將成公共衛生重擔，亦將使貧富懸殊惡化。研究報告刊於《公共科學圖書館》(PLOS ONE)期刊。(BBC)
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