打邊爐炒滑蛋 港人消耗牛肉牛奶大升

姚松炎（左二）等近日成立環保組織「香港生態友善願景」，希望推動市民關注糧食消耗及可持續耕種等議題。（蘇智鑫攝）

【明報專訊】由前立法會議員姚松炎等新成立�奰糮O組織「香港生態友善願景」，趁住噚日世界地球日，發表關於香港糧食消耗報告，其中本港牛肉同牛奶消耗量自2003年開始大幅上升，估計同香港人鍾意打邊爐等飲食習慣有關，建議社區發展廚餘回收等，減少食物浪費。

最近成立�鵅u香港生態友善願景」收集漁護署年報數據發現，1999年至2016年間，港人對蔬菜、生豬同魚類�黈灝荈q一直都比產量高，2011年�黈�產消耗量更比全球平均消耗量高出近3倍，每年人均消耗超過70公斤，反映香港太依賴入口糧食，消耗糧食亦冇節制。

建議發展社區廚餘回收

姚松炎又話，根據外國組織�嚗ず琱尷R，香港自2003年起，牛肉同牛奶�黈灝荈q開始大幅上升，去到2013年，相關消耗量分別係台灣��5倍同2.5倍，估計同香港人鍾意打邊爐、「炒隻蛋都要落牛奶」�龠憮僕葴D有關，估計當中有唔少食物其實冇食到，只係浪費�驉C

組織建議政府多�衋飢U本地漁農業發展，社區亦要發展廚餘回收，將廚餘轉化成肥料，減少食物浪費。

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