活豬價連跌3月 肉檔主：老人買了後生也不敢食

活豬價連跌3月肉檔主：老人買了後生也不敢食

[2019.02.04] 發表

【明報專訊】豬年將至，食物環境衛生署統計數字顯示，過去12個月本港共有約150萬頭活豬供應，自12月廣東省爆出非洲豬瘟疫情，該月日均進口內地活豬量，較11月跌一成；活豬平均拍賣價一連3個月出現跌幅。有豬肉檔負責人表示，疫情令生意額下跌三成，「現在就算老人家買了(豬肉)，後生也不敢食」。

屠房停宰至初三食店：用冰鮮豬不受影響

本港屠房本周二至四(初一至初三)暫停宰豬，市面鮮肉供應受影響。不過，本報記者向出售乳豬的季季紅荃灣分店查詢，職員稱乳豬供應不受停宰活豬影響，因採用冰鮮豬；太興尖沙嘴店職員說，新年期間繼續有燒肉供應。

據食環署數據，2018年2月至今年1月期間，按月計算，去年6月平均每日有4171頭內地活豬供港，供應最多；12月供應量最低，平均每日3683頭，對比11月平均每日4136頭，跌幅近11%，為過去約12個月最高按月跌幅。至上月，平均每日有3792頭內地活豬供應，較前月升約3%，未回升至接近4000頭的水平。

價格方面，去年10月的平均每日拍賣價為1350元，其後連跌3個月，當中12月及今年1月分別按月跌4.1%及7.6%。

現時未見內地供港豬場有豬感染，惟部分受當地豬場波及，須暫停供港。中國海關總署公布，截至昨日，11間廣東省供港豬場暫停供應活豬到港，河源市及惠州市分別有4間和7間。

本港豬農早前宣布，為挽留市民對豬肉的信心，將每年年初一停宰活豬的時間，延長兩日至年初三，其間為上水及荃灣屠房清潔，屆時市面不會有活豬供應。本報昨向柴灣街市輝豪肉檔負責人黎女士查詢，她稱明天(年初一)仍有豬肉存貨可售賣，並如常由初二起休市至初七營業。她說自從非洲豬瘟波及廣東，市民對豬肉信心下跌，生意額隨之下跌三成，「如果(疫情)爆多兩爆會更差，現在就算老人家買了(豬肉)，後生也不敢食」。