「和牛」被揭注脂牛 美食展展商退款 日台列明須標示 飲食業促規管
【明報專訊】本港原來有售向廉價肉注入脂肪的「注脂牛」，有YouTuber揭發在美食展有售的「和牛」實為「注脂牛肉」，認為貨不對辦，批評包裝無標示經注脂，投訴後獲退款。為免誤導消費者，日本及台灣規定「注脂牛肉」須清楚標示，本港食環署昨未回覆如何規管，有飲食業界人士認為「注脂牛肉」等同加工食品，不論零售商或餐廳，都應清楚註明經加脂。
顧客投訴「雪花匙羹刮甩」「熒光色」
天賦坊fb：絕對係日本和牛扒
YouTuber「屎嫂程程」本周二在網上發放影片，稱丈夫早前在美食展向「天賦坊」以200元買3塊「和牛西冷扒」，標示來自日本。她後來懷疑「和牛」是「注脂牛」，稱真正和牛上的脂肪紋路較自然，但該牛扒的紋路很奇怪，「一條條，爆裂得好奇怪」。她致電「天賦坊」投訴，對方承認是「注脂牛」，引述對方稱「現時日本的牛，基本上都是這種牛」。屎嫂程程昨向本報表示已獲退款，至昨午收到5至6名網民查詢，她亦考慮向海關投訴。
同時，「天賦坊」facebook有網民留言聲稱「買了假和牛」、「塊牛扒表面嘅雪花可以用匙羹刮得甩，底層係無雪花，塊牛扒熒光黃色，我都唔知係咪牛扒，唔敢食」。「天賦坊」回應：「我?絕對係日本和牛扒，只是牛扒不同部分有不同的雪花紋。」
稱跟供應商資料 正改標籤
本報昨午致電「天賦坊」查詢，接聽的男子聲稱，收到投訴前不知貨品是注脂牛。他說自己是零售商，「正賣60、70款東西，不是每款都同時清楚了解，基本上是跟供應商的資料」。他稱早幾天打風後收到投訴，向供應商了解始知是「注脂牛」，現正趕製標籤更正。他沒透露供應商名稱，又說不清楚牛肉來源，供應商稱來源地為日本。
「天賦坊」昨在青衣城設攤，但沒牛扒出售，職員稱「牛扒賣光，未返貨」。
香港日本食品及料理業協會主席黃傑龍認為，「注脂牛肉」等同加工食品，利用科技加工牛肉。他說一般大集團採購時，合作的大廠都會註明清楚是否經加工的牛肉，「是否有加脂，如果有又加幾多，有百分比」。但據他了解，香港人不太接受此類牛肉。
業界指涉誤導：沒人用和牛加脂
據黃傑龍了解，香港現時沒特別規管「注脂牛肉」，他認為應將之當成加工食品一樣規管，零售商亦應在包裝清楚列明為「注脂牛肉」。他覺得若無註明為加脂牛肉，用其他方式兜售，輕則是誤導，重則已違反《商品說明條例》，而採用加脂牛肉的餐廳亦應標示清楚。據他理解，因和牛本來已是優質產品，「不會有人再用和牛去注脂那麼蠢」；若真有注脂，也應寫明為「加脂和牛」。
海關昨回覆稱，沒接獲相關投訴。《商品說明條例》規定標示或附在商品上的商品說明必須正確無誤，如作「誤導性遺漏」行為屬違法。
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