概念源於日本 居民農戶互惠

【明報專訊】過去數十年，全球農業產業化，濫用農藥令自然生態受到破壞，傳統農耕文化急速消失。「社區支持農業」(Community Supported Agriculture，簡稱CSA)概念於上世紀60年代在德國、瑞士及日本等地發展，消費者為了尋找安全的農產品，與農民合作，建立經濟合作關係，亦是城鄉互相支持的模式。

CSA最早始於1965年的日本，當時東京等多個城市的家庭主婦希望購買新鮮食物，自發組團到農村，以較高的價格購買有機農產品，漸漸推動日本的有機農業發展。CSA於80年代引入美國，目前全美有5000家CSA模式運作的農場，為逾10萬戶家庭服務。泰國、台灣和香港的農墟，亦有各自按其本土需要，發展出不同形式的CSA，不過規模較小。

居民提前付費支持生產

發展CSA必須具備多項條件，包括農場必須靠近城市，以及種植有機農產品。由於生產成本較高，外國的社區成員亦即消費者會與生產者簽訂協議，甚至提前支付部分費用，支持農戶的生產活動，而農戶則保證提供有機農產品，可見兩者互相支持。

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