【明報專訊】兩大快餐店集團的早餐市場大戰正式開打﹐由昨天開始﹐硬麵包圈(bagel)成為加拿大麥當勞搶佔早餐市場的武器之一﹐以圖挑戰早餐市場一哥Tim Hortons。
自2012年以來﹐快餐店的市場中﹐以早餐的銷售額增長最快﹐難怪全球最大快餐集團麥當勞﹐要與Tim Hortons硬撼。
加國麥當勞在安省進行了4個月的硬麵包圈試驗銷售後﹐本周正式在全國推銷硬麵包圈﹐勢把早餐戰推上新高潮。麥當勞為令硬麵包圈盡速被顧客接受﹐實行減價推廣﹐一個塗了奶油乳酪(cream cheese)的硬麵包圈正價與Tim Hortons一樣﹐即是2.29元﹐但顧客憑優惠券﹐可享受1.29元的特惠價格﹐優惠期至6月11日止。
加國麥當勞的McCafe餐單管理總監帕克斯(Anne Parks)看來很重視硬麵包圈這場早餐戰。
她指出麥當勞的目標是推動早餐業務增長﹐而硬麵包圈市場總額高達10億元﹐每年售出超過2.9億份。帕克斯表示﹐顧客一直在追問麥當勞有沒有硬麵包圈供應﹐現在正是集團推出的好時機。
據市場調查公司NPD Group和Nielsen的調查﹐自2012年以來﹐在所有餐廳的早午晚三餐中﹐早餐的銷售額增長最快﹔三文治佔了所有早餐訂餐中的三分一。
Tim Hortons總裁馬塞多(Alex Macedo)表示﹐他們知道市場上有些勁敵﹐但Tim Hortons品牌是最強勁的﹐早餐是加國最佳的。他又說﹐該店最近推出了改善業務的措施﹐應使競爭對手「非常憂慮」。
一對退休華裔夫婦昨早在士嘉堡麥當勞分店享用着硬麵包圈。
他們表示﹐麥當勞提供價格優惠﹐所以買了硬麵包圈。
在同一店內的一群華裔退休男士沒有買硬麵包圈﹐只管喝他們的咖啡。有人說不知道有硬麵包圈出售﹐又有人說從來不吃硬麵包圈﹐也有人說麥當勞的硬麵包圈應該沒有什麼大不了。
Tim Hortons官司纏身排名急跌
Tim Hortons近期涉及多宗訴訟﹐部分特許經營者指控Tim Hortons母公司Restaurant Brands International不適當地使用全國廣告開支﹐推遲餐廳供應品付運。但有關指控都未獲法庭判決。
帕克斯否認﹐麥當勞乘Tim Hortons官司纏身﹐推出硬麵包圈撼對方的早餐市場。她表示﹐麥當勞只是回應顧客的要求﹐以及最近的調查結果。
她指出﹐調查結果顯示﹐53%加拿大人試過麥當勞的硬麵包圈﹐並在調查時表示會推薦給朋友﹔而且61%受訪者表示買硬麵包圈時﹐亦會買一杯咖啡。
在加國最歡迎的品牌中﹐Tim Hortons一度高踞第四位﹐但最近急跌至第50位。貴湖大學食品經濟學副教授Mike von Massow表示﹐Tim Hortons可能仍然是早餐一哥﹐每天早晨﹐旗下店舖排了長長人龍。
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