最新研究指出，若經常喝非常熱的茶和過量喝酒及抽煙，罹患食道癌風險會增加2至5倍。

中國大陸科學家研究

全球最常見癌症中，食道癌排第8，每年奪走約40萬條人命。食道癌已知與飲酒和抽煙有關，但中國大陸科學家最近發現，若有大量抽煙和喝酒習慣的人，加上喝滾燙的茶，也會增加患癌風險。中國國家自然科學基金的專家領導研究團隊，追蹤了逾45萬名30至79歲的中國成年人約9年半，是相近研究中規模最大的。研究員要求每周喝茶的實驗對象描述茶水溫度是「溫」、「熱」或「滾燙」， 結果顯示，飲「熱」或「滾燙」的茶本身並非食道癌的預測指標，但抽煙或喝酒的人飲「熱」或「滾燙」的茶，會使患癌風險增加。有關研究報告周一刊於《內科醫學年鑑》。撰寫報告的北京大學流行病與衛生統計學系教授呂筠說：「只有當抽煙和飲酒過量時，喝熱茶才會誘發癌症。」她說，預防的最佳方法還是遠離煙草，且不要飲酒過量。過量是指每天喝15克或以上烈酒、每天吸超過1支香煙。(CNN/中央社)