【明報專訊】大家外遊時登上飛機一刻，看見放得整齊的耳機、茶包等，可想過是誰為我們預備嗎？2016年完成文憑試的張靖妍，曾修讀商業基礎課程文憑及任職餐廳樓面，其後因對航務工作感興趣，透過勞工處網站應徵「見習航務員」，並參與國泰航空飲食服務(香港)有限公司的「青少年招聘計劃」，完成培訓後將可晉升為航務協導員，為旅客準備一切航程所需。

張靖妍2017年10月起透過計劃在航務部內的日用包裝部接受培訓，平日主要按航空公司的要求，整理各航班所需的乾貨物資，「如負責執齊空姐所需的文具包、機上要的毛巾及護膚品等」。按清單整理後，物資將由機坪作業組運送到飛機上。9個月的培訓採師徒制方式，見習航務員在導師指導下邊做邊學。張靖妍的導師、一級督導員黃美芬(Fanny)說，培訓由淺入深，「每個月評核見習航務員的工作，如表現及格便可獨立工作」。9個月後，人事部會審視見習航務員的表現，如表現合乎要求，可晉升為航務協導員。Fanny表示，培訓希望學員熟習各崗位工作，晉升後可協調各部門如機坪作業組的運輸安排。

9個月師徒制培訓

成為見習航務員至今逾3個月，張靖妍指工作要適應返「早更」，「平日上班時間為早上7時15分到下午3時15分」，因航班24小時運作，完成培訓計劃後，她亦要輪班工作。完成計劃的見習航務員可到航務部內不同部門發展，如機坪作業組及航務聯絡中心等，前者負責運輸，後者負責在控制室內統籌各航班的貨品要求。除日用品包裝部外，張靖妍對機坪作業組的工作亦感興趣，期望完成計劃後在一至兩年間晉升為督導員。

見習航務員的工作驟眼看似簡單，其實充滿挑戰。張靖妍以茶包為例，「有飛機需置備9種茶包，例如日本綠茶、烏龍茶、伯爵茶等」，前往不同國家的航班亦有不同的物資要求，「日本航機會要求用日本茶」，航務員處理貨品時要非常細心。此外，日用品包裝部亦會整理護膚品、藥盒、調味料等貨品。任職航務部15年的Fanny說，航務員要獨立，因飛機所需貨品繁多，有時需要與不同部門協調；航務員腦筋亦要靈活，要懂得隨機應變，「曾有飛機去到外地，回程發現不夠物資，要安排其他前往該地的航班將物資送上」。

◆張靖妍小檔(圖)

◆晉升階梯及工資(見圖)

據國泰航空飲食服務(香港)有限公司2018年2月的資料，見習航務員完成計劃後，可加入航務部內的機坪作業組、日用品包裝部、航務聯絡控制中心等部門；公司分配時會考慮見習航務員的個人意願。

文：鄭律銘

圖：受訪者提供

[明路—生涯規劃 第19期]