【明報專訊】對河南鄭州新鄭市的李永志來說，辣椒為必不可少的主要食糧，「一天三頓飯可以沒肉、沒雞蛋，但絕不能沒有辣椒」。有「辣椒王」之稱的李永志(圖)，吃辣的方式與別人不同，除直接生吃辣椒或辣椒粉，亦會不時表演其拿手絕技「三辣同吃」，即把辣椒、大蒜、白酒配在一起吃。 現年56歲的李永志憶述，自己並非從小就喜歡吃辣椒，只是9年前到餐廳用餐時，因太餓一次過吃了桌上數碗辣椒粉，還被餐廳老闆誤以為偷辣椒粉，才發現自己「辣度非常」。從那以後，他能吃辣椒的名聲就傳開了，但亦因而被部分餐廳列為「不受歡迎的顧客」。多年來，他不時研究各地超辣品種的辣椒，又在家中花園種下十幾棵印度魔鬼辣椒和英國彩椒。李永志自此積極參與國內外多個食辣比賽，並於2009年在「三辣之鄉」湖南邵廷隆回縣奪得「辣椒王」的榮譽。除此以外，李亦四處挑戰不同國家的「最辣辣椒」，包括中國現時最辣的辣椒「涮涮椒」等。他更曾到印度挑戰號稱世上最辣的「魔鬼辣椒」，一舉打破當時紀錄，合共吃了12個。 為解開其不怕辣之謎，李永志在媒體安排下到醫院檢查，但發現其胃部與常人沒什麼區別，「只不過稍大些，胃壁厚些」。李永志今年已很少出去參加比賽，亦不時有嗜辣之人上門挑戰，「歡迎國內外的高手向我發起挑戰」。
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