食物入藥 養生保健
謹慎食用 切勿過量
中醫常說「藥食同源」，指的是許多藥物和食物之間並無明顯邊界。很多食物都可以入藥，我們的廚房裏也有很多中藥食材，利用好它們可以幫我們愈疾防病。
肉桂 散寒止痛
肉桂，《神農本草經》就有這味藥食材的記載，它是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，有補火助陽、散寒止痛、溫通經絡的作用。
肉桂羊肉湯
具體做法是將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之後，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
八角 抗流感
八角也是家庭裏面比較常見的一種調味品，中醫認為，八角用得好，可以預防流感。藥膳裏面加點八角能增強免疫力及抗流感。
黃芪八角魚片
魚肉片500克，黃芪15克，八角5克，青椒絲少許。黃芪、八角略洗煎汁備用；魚片去腥味處理後加黃芪八角汁少許略腌；下鍋炒一下放入少許青椒絲略翻即可。
薏仁 健脾止瀉
薏仁也是記載在《神農本草經》裏，中醫認為，薏仁味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功，對平衡血壓和血脂也有好處。
薏米蓮子百合粥
薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥，用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛濕、潤肺止瀉、健膚美容作用，適用於大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等症。
芡實 補腎延年
芡實，又名雞頭米，也被記載在《神農本草經》裏，古藥書中說它能固腎澀精，補脾止瀉，止帶，是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點。
芡實馬齒莧瘦肉湯
芡實100克，馬齒莧50克，瘦豬肉150克。將三味洗凈，一同放入鍋內，加清水適量，調味食用。此肉湯有清熱解毒、祛濕止帶的作用。
羅漢果 潤肺止咳
羅漢果被人們譽為「神仙果」，它有潤肺止咳、生津止渴的功效，非常適用於燥熱引發的咽喉痛疼、上火咳嗽、及腸燥便秘等不適。它有甜味，卻不產生熱量，而且可以幫助凈化血脂，潤腸通便。
羅漢果茶
羅漢果50克，250克清水，一起煮熟之後隔渣，然後放入適量的蜂蜜在水中，充分調勻之後即可作為消暑飲料飲用。羅漢果茶有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。
山藥 開胃助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平、補脾胃的藥食兩用之品。臨床上常常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
美齡粥
山藥100克、豆漿1000毫升、香米250克，用砂鍋熬制香米粥，沸騰後放入豆漿山藥，慢慢熬制，小火收汁，以免糊底。能調理脾胃，緩解腹脹，傳說宋美齡曾不思下飯，廚師準備了一份山藥豆漿做的粥，讓其開胃吃飯。後美其名曰「美齡粥」。
專家提醒，任何藥食同源的，都有其性味特點，中醫常習慣地將用藥比喻為用兵，拿捏需要嚴謹。所以建議在食用時，不要過量，通過咨詢專業醫師辨證來用，以起到養生保健的功效。治未病和治病之間也有所區別，如果生病了，還是建議去醫院看病，而不能僅僅局限於食療養生。
