氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛，氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變，因此要及時補氣血。
當歸
養血之聖藥，味甘辛質潤、性溫、無毒，補血活血、調經止痛、潤腸通便，為婦科良藥，為補血要藥。用於心肝血虛、面色萎黃、眩暈心悸等。補血取當歸頭、當歸身；活血多用當歸尾。
注意：濕重腹脹及大便稀溏者不宜。食療多要與肉煲，其脂溶性的有效成分才容易出來。
紅棗
甘，溫；歸脾、胃經；有補中益氣、養血安神之功，用於脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁等，是中國的傳統滋補品。
注意：大棗雖然營養價值高，但血糖高者不宜，牙齒不好的也要少吃。
紅糖
甘甜、溫潤、無毒；入肝、脾；有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、祛寒止痛、破淤之效。特別適合產婦、兒童及貧血者使用。
注意：因其有活血作用，孕婦不宜多吃。糖尿病患者不宜。
阿膠
補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽。阿膠一般用量為三至九克，宜飯前服用，具體用量要根據個體體質情況來定。
注意：服用時，不要同時喝茶、吃白蘿蔔，感冒時不要服用。因阿膠有止血作用，女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用，之後根據變化情況決定是否再次服用。孕婦、高血壓、糖尿病患者在醫師指導下服用。
何首烏
性微溫，味苦、甘，入肝、腎，有補肝腎、益精血、強筋骨、烏發、安神等功效。用於血虛，頭昏目眩，體倦乏力，眩暈耳鳴，腰膝酸軟，須發早白，高血脂症。
注意：生何首烏有小毒，泡酒更要注意有導致藥物性肝損害的可能。
熟地黃
味甘，性溫，歸肝、腎經；補血滋陰、益精填髓。主治血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、肝腎陰虧、潮熱盜汗、腰膝酸軟、耳鳴耳聾、頭目昏花、須發早白、消渴、便秘。
注意：熟地黃比較滋膩，難以消化，多要配合陳皮、砂仁等健脾胃藥同吃。凡氣滯痰多、脘腹脹痛、食少便溏者不宜。
桂圓肉
性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。
注意：龍眼含糖量高，食用後容易生濕熱。濕熱、痰濕重的人最好少吃。便秘、大便黏膩、腹脹、口乾舌燥或者是小便黃赤的人群，消化不良、陰虛內熱之人，最好別多吃。孕期女性有出現腹痛流產的可能故不宜多吃。糖尿病患者不能夠大量服用。
黑芝麻
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發之功效。可用於治療身體虛弱、貧血萎黃、頭暈耳鳴、咳嗽、頭髮早白、大便燥結、乳少、尿血等症。
注意：黑芝麻沒有什麽特別的禁忌症。
花生
調和脾胃，補血止血。其「補血」的作用主要是花生衣的功勞。因為花生衣能夠補脾胃之氣，所以能養血止血。同時，花生還有生發、烏發的效果。
注意：補血不宜炒著吃。
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