STEM X 行業：養水母十大冷知識
【明報專訊】「水母的歷史可追溯至6.5億年前，比恐龍還要早！現時全世界有200多個品種。」Bobby哥哥說，水母普遍可釋放毒素，月水母屬低毒性，是最多人飼養的品種。由他及JARI OceanBuilder首席水族員余煥新(Sun哥哥)為大家解答有關水母的疑問！
■水母10問
1. 水母的構造有何特點?
答：水母的身體約97%是水分，故死亡後幾乎會完全消失在水中。牠們有一個叫「聽石」的器官，可在風暴前作出感應，令水母在風暴來臨前潛入深海，避過危險。有科學家參考水母這個系統，應用於航海技術，協助船隻避開強烈風暴。
2. 月水母有什麼特別?
答：月水母具有傘狀的身體，體內有4個圓形，是牠的胃部，用作消化食物，觸鬚比較短。除了因為低毒性，月水母半透明的身體更可營造燈光效果，令牠成為最受歡迎的飼養品種。
3. 水母吃什麼？
答：野生的水母主要吃海中的浮游生物及小蝦，觸鬚較長的品種可捕食小魚。飼養水母，大多會餵食豐年蝦(圖a)。橙色的豐年蝦非常微細，餵食10至15分鐘後，月水母的胃部會呈橙色，因豐年蝦落入了牠們的胃。
4. 水母如何釋放毒素？
答：大部分水母會釋放毒素，在顯微鏡下，可見當牠們碰到獵物時，觸鬚上會彈出如小針般的刺細胞，刺穿小魚、小蝦等，並放出毒素。
5. 為什麼飼養水母的缸內，不會有上升的氣泡？
答：水母缸的設計會避免造成氣泡及太強水流，因水母身體主要由水分及蛋白質組成，若有氣泡進入，會令其身體穿洞及死亡，水流太強也會冲破水母身體。故餵食時要貼近水面，把樽內海水及豐年蝦(圖b)倒入，以免令水母缸出現氣泡。
6. 水母缸是用玻璃製成嗎？
答：現時大型的水母缸大多使用亞加力膠製成，因玻璃缸較脆弱易碎。日本地震風險高，當地部分水族館也選用抗震能力較佳的亞加力膠缸。亞加力膠缸有無縫設計，即沒有明顯接駁處，較牢固、美觀。
7. 水母游泳速度是否很快？
答：水母不懂自行游泳，需靠水流推動，故水族工程上，水母缸的長、闊、高比例，需營造一個接近圓形的水流，以免水母沉於缸底。利用連接水母缸的水泵，可控制水流速度(圖c)。
8. 除了水母缸，飼養水母的系統還包括什麼裝置？
月水母適宜25℃以下的水溫，不宜低於10℃，故夏天時若溫度太高，會開啟水冷器保持合適水溫，沙缸則用作過濾水。因需用鹹水飼養水母，故系統會使用PVC(塑膠的一種)喉管輸送水母缸的水，若用一般食水銅喉，會很快被鹹水鏽蝕、老化。
9. 水母的壽命有多長？
答：飼養的水母一般有一年多壽命，最長達3年。通常是主人調校水質不當，令其壽命縮短，例如水母缸的鹽度應接近海水，工程人員會利用光學鹽度計(圖d)，量度水的鹽度，確保適合水母生長。若水缸的比例不當，令水母經常碰撞，也易令牠們受傷。
10. 水母缸多久需換水一次？
答：約一周換水一次，需先把水母撈起放於另一缸中，把水管的一端呈「倒U」形放入處於較高位置的水母缸，把它注滿水，缸中的水便會經水管流至低處的另一端，此現象稱為虹吸作用，比人手潷水省時省力。
■知多點
若在海邊遭水母螫傷，送院急救前應以清潔海水嘗試把牠冲走，若用食水或其他液體，會刺激牠繼續釋放毒素。不要用手拍打或撥弄，以免另一隻手也被螫傷。除去水母後，可用果醋清洗傷口，有助中和毒性，減少痛楚。
■水族設計服務
Bobby哥哥(圖e中)是資深水族員，負責飼養及繁殖水母，以及向客戶提供水族工程服務。水族設計服務的工作主要是水族工程、水母繁殖和水族缸保養。工程涉及水族缸及系統的設計及安裝等，因應客戶的要求及場地情况擬訂計劃。他們繁殖的水母約有14個品種，主要是月水母。保養則包括替客戶清洗水缸、補充缸內食物、定期消毒等。他們曾替高級餐廳(圖f)、內地主題公園、半山住宅等設置水母缸或珊瑚缸。
■學生感想
陳倬瑤：「經過這次參觀和訪問，我學會了很多關於水母的知識，還看到真的水母，倍感難忘。」
陳倬瑩：「我了解到水母的特性，又看見不同品種的水母，很開心啊！」
■想一想
1. 你最喜歡哪種海洋生物？為什麼？
2. 若你飼養水母或其他動物，會如何照顧牠們？
■關鍵詞
水母 jellyfish
觸鬚 tentacle
水流 water flow
文：曾嘉敏
圖：曾嘉敏、受訪者提供
[常識學堂 088期]
