文化隔閡令中國特產無法過關
龜苓膏裏沒龜 老婆餅裏沒老婆
【明報專訊】許多華裔從中國探親回到居住國時都會帶上中國特產食品，近日一名華裔女性的火鍋調料過美國海關時被沒收，海關給出的原因則是內有「雞粉」(味精，中國稱雞精)，為動物製品，不能帶入境，必須全部沒收。
儘管張女士解釋「雞粉」不是雞做的，並沒有雞的成分，就如同鹽一樣，是一種調料，工作人員仍表示，暫時只能按照表格上的文字理解，沒收其所有調料。
事實上，雖實際與動物無關，但因名字或包裝上有動物圖像或文字出現而被沒收的案例也相當多。
不少華裔網友都表示有過類似經歷，例如：帶的素雞因為有「雞」字被沒收！裝上畫有老虎的膏藥被認為有動物成分！英文譯名為Turtle Jelly的龜苓膏，被懷疑含有烏龜成分！
甚至有同時帶了不同口味方便麵面入境的網友表示，其中包裝上畫了雞腿的香菇燉雞麵被沒收，而沒畫牛的紅燒牛肉麵反而成功過關。
更有網友幽默地表示，那如果攜帶老婆餅入境，會不會被誤當做人販子被扣留了呢？
儘管海關沒收中國特產食品時給出的理由讓人哭笑不得，但是背後折射出的是中外文化隔閡。那麼，還有哪些中國美食是不被外國友人所理解和認可的呢？
早在2011年，皮蛋就被美國有線電視新聞網(CNN)漫遊節目評為全球最惡心食物榜首。雖然在國人的抗議聲中，美國CNN正式回函道歉，但外國人對皮蛋的不理解依然可見一斑。一名美國網友試吃了在德州超市買的皮蛋後，更是評論「像魔鬼的蛋一樣惡心」。
豬大腸和動物血不受歡迎就更不在話下了。大部分外國人害怕吃這類東西，認為將其做食材不可思議，又腥又惡心。所以毛血旺是一道他們非常不能接受的川菜。
而在台灣很普遍的小吃豬血糕甚至擊敗了韓國的活章魚，被英國著名旅遊網站「VirtualTourist.com」評選為全球十大怪食物冠軍。
此外，還不得不提到中國人愛吃的雞爪。雞爪在中國會被用各種方式做成脆嫩可口的菜品、零食。但很多外國人無法理解，有人會吃像人手一樣令他們害怕的雞爪。
就連在中國被列為頂級營養品的燕窩，外國友人也紛紛表示無法理解。英國《鏡報》曾在一篇介紹中國補品銷售產業的文章中表達了大多數老外們對燕窩的困惑：燕窩不就是燕子的口水嗎？為什麼被中國人捧上了天？
其實，不止外國人理解不了某些中國食品，中國人對外國人所推崇的「中國美食」也是持保留意見的。
首當其衝地，就是以左宗棠雞為代表的美式中餐。
另外還有炒麵三明治、甜酸雞、西蘭花牛肉以及口味頗重的龍蝦醬汁等聽上去奇奇怪怪的不正宗的中餐菜品，也讓旅居海外的華人不明所以。
不止中餐，一些在海外興起的中國網紅美食，更是聽得國人一臉懵。
這裏就不得不提到枸杞了。在海外，枸杞已經不再是我們熟悉的中藥食材，而是搖身一變，成為了乾果，並被取名為「枸杞梅」。
它們是外國網友們曬健康生活的必備利器，不放點枸杞都不好意思發朋友圈。早餐放枸杞、沙拉裏加枸杞、甜品零食加枸杞、就連夏日飲品裏也放枸杞。外國網友們腦洞大開，更有甚者用枸杞炒飯、做面膜。甚至還有雜誌專門為枸杞寫了一篇食譜，裏面介紹了19種枸杞的吃法。
當然，也有些中國美食成為了宇宙級網紅，人見人愛。比如「國民女神」老干媽和四川辣醬，靠着零差評完全征服了全世界。
其實，不管是令中國人咂舌的「美式中餐」，還是令外國人費解的中國美食，他們都代表了在全球化大趨勢下，中國餐飲文化的選擇歷程與趨向，毋須太認真。
